КАБАЧКОВЫЕ НАГЕТСЫ

КАБАЧКОВЫЕ НАГЕТСЫ
Нам понадобится:
⠀
Кабачки / цукини / патиссоны - 1 кг⠀
Сыр моцарелла (для пиццы) - 100 гр.⠀
Яйцо - 2 шт.⠀
Петрушка - по вкусу⠀
Кукурузная мука - для панировки (или панировочные сухари)⠀
Растительное масло или топленое масло ГХИ - для жарки⠀
Натуральный йогурт - для подачи (по вкусу)⠀
Делаем:
1. Если кабачки молодые с грядки - то можно оставить кожицу. С покупных лучше снять. У патиссонов всегда кожуру надо чистить.⠀
2. Нарезаем патиссоны круглыми дольками толщиной 5 мм, кабачки и цукини можно нарезать разной формы. Я сделала в форме привычных нам "наггетсов" и "сырных палочек".⠀
3. В кастрюлю налить растительное масло, положить тертый сыр, 2 яйца, зелень петрушки и прогреть эту массу, помешивая до однородности.⠀
4. Берем, порезанные ранее кабачки / цукини / патиссоны, окунаем в сырно-яичную смесь, далее обваливаем в муке или панировочных сухарях и кладем на предварительно разогретую сковороду.⠀
5. Жарим с двух сторон до румяной корочки.⠀
6. При подачи можно полить йогуртом)⠀
.⠀
Приятного аппетита!⠀