ХАЧАПУРИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ

ХАЧАПУРИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
Нам понадобится:⠀
200 гр.творога 5%⠀
1 яйцо⠀
3,5 ст.ложки муки (в этот раз я делала с мукой из ТСП, но с рисовой понравились больше)⠀
1 ч. ложка разрыхлителя⠀
щепотка соли⠀
⠀⠀
Для начинки:⠀
твёрдый сыр⠀
фета⠀
перепелиные яйца, 2 шт⠀
сушёные специи: базилик и орегано (можно любые прованские по вашему вкусу)⠀
*сыр можно использовать любой: твёрдый, брынзу, сулугуни. В этом варианте нет принципиальной разницы. А если взять несколько видов будет ещё вкуснее ⠀
⠀⠀
Готовим творожное тесто. Смешиваем творог, яйцо, муку и разрыхлитель. Должна получиться плотная гладкая масса. Если творог комочками, его нужно хорошо перетереть, иначе тесто не будет хорошо держать форму. Я всё смешивала погружным блендером.⠀
Лепим из теста "лодочки" с углублением по середине (место для начинки). Ставим в духовку при 180 гр. на 5 мин, чтоб слегка подрумянилось тесто, достаём, в углубление выкладываем сыр и ещё на 7-10 мин. В самом конце по желанию вбиваем аккуратно по центру по одному перепелиному яйцу ещё на минутку в духовку.⠀
Готово!⠀