Свекольник из запеченной свеклы
Свекольник из запеченной свеклы
Ингредиенты:
вода – 6-7 стаканов
зеленый лук+укроп – по вкусу
лимонный сок – 2 ст. л.
огурцы – 4 шт.
свекла большая – 1 шт. (или 2 средних)
сметана по вкусу
яйца – 6 шт.
Приготовление
Вымойте свеклу, срежьте хвостики, чуть сбрызните оливковым маслом, немного посолите и заверните в фольгу. Запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов.
Готовая свекла достаточно мягкая и у нее легко снимается кожица.
Натрите свеклу на крупную терку.
Положите свеклу в кастрюлю с водой и добавьте лимонный сок. Кислота позволит сохранить яркий, насыщенный цвет. Доведите до кипения и посолите. Снимите с огня и охладите.
Тем временем отварите яйца и покрошите их.
Нарежьте мелко огурцы.
И добавьте все это в суп. Подавайте со сметаной и посыпав зеленью. Можно подавать также с отдельно сваренным картофелем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
вода – 6-7 стаканов
зеленый лук+укроп – по вкусу
лимонный сок – 2 ст. л.
огурцы – 4 шт.
свекла большая – 1 шт. (или 2 средних)
сметана по вкусу
яйца – 6 шт.
Приготовление
Вымойте свеклу, срежьте хвостики, чуть сбрызните оливковым маслом, немного посолите и заверните в фольгу. Запекайте около 30 минут при температуре 200 градусов.
Готовая свекла достаточно мягкая и у нее легко снимается кожица.
Натрите свеклу на крупную терку.
Положите свеклу в кастрюлю с водой и добавьте лимонный сок. Кислота позволит сохранить яркий, насыщенный цвет. Доведите до кипения и посолите. Снимите с огня и охладите.
Тем временем отварите яйца и покрошите их.
Нарежьте мелко огурцы.
И добавьте все это в суп. Подавайте со сметаной и посыпав зеленью. Можно подавать также с отдельно сваренным картофелем.
Приятного аппетита!