Вафли с рикоттой

Вафли с рикоттой
Ингредиенты:
Мука – 280 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Сода пищевая – ½ ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Сахар коричневый – 3 ст. л.
Цедра лимона – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Лимонный сок – 3 ст. л.
Рикотта – 200 г
Молоко – 150 мл
Сливочное масло – 100 г
Приготовление:
В миске смешать сахар и лимонную цедру, ложкой хорошо перемешать, чтобы сахар пропитался ароматом лимона. Добавить муку, разрыхлитель, соль и соду.
В другой миске смешать погружным блендером молоко с рикоттой, добавить яйца, лимонный сок и экстракт ванили, смешать все вместе блендером.
Соединить все ингредиенты, добавить растопленное масло. Тщательно перемешать.
Разогреть вафельницу и выпекать вафли до золотистого цвета.
Приятного аппетита!