Кристальные кексы: рецепт необычных сладостей, которые удивят гостей
Кристальные кексы: рецепт необычных сладостей, которые удивят гостей
Даже если не получится с первого раза, то в следующий раз ты точно справишься.
Ингредиенты:
Сахар в гранулах - 2 ст.
Светлый кукурузный сироп - 4 ст. л.
Пищевой краситель разных цветов
Сахарный песок – 170 г.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 175 г.
Белый шоколад - 150-200 г.
Приготовление:
Для кекса взбить яйца.
Смешать масло с сахаром, добавить яйца и перемешать.
Высыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
Печь около 50-60 минут при температуре 200 градусов.
Чтобы приготовить кристаллы для украшения, смешать гранулированный сахар с сиропом в кастрюле.
Помешивая, раствори сахар. Когда смесь начинает кипеть, перестань мешать и держи на огне пару минут. Используй прихватку и будь аккуратна.
Сахарная смесь должна стать светло-янтарного цвета, в этот момент нужно снять кастрюлю с плиты и добавить несколько капель красителя, размешать. Если у тебя будут разноцветные кексы, раздели сахарный сироп на несколько частей.
После этого быстро вылей сироп на пергаментную бумагу и в сковороду или на силиконовую форму. Поставь в холодильник на 20-30 минут.
Когда сахар затвердеет, положи его в полиэтиленовый пакет и разбей молотком на нужные тебе кусочки.
Укрась кексы сверху растопленным белым шоколадом и сахарными кристаллами.
Даже если не получится с первого раза, то в следующий раз ты точно справишься.
Ингредиенты:
Сахар в гранулах - 2 ст.
Светлый кукурузный сироп - 4 ст. л.
Пищевой краситель разных цветов
Сахарный песок – 170 г.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 175 г.
Белый шоколад - 150-200 г.
Приготовление:
Для кекса взбить яйца.
Смешать масло с сахаром, добавить яйца и перемешать.
Высыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
Печь около 50-60 минут при температуре 200 градусов.
Чтобы приготовить кристаллы для украшения, смешать гранулированный сахар с сиропом в кастрюле.
Помешивая, раствори сахар. Когда смесь начинает кипеть, перестань мешать и держи на огне пару минут. Используй прихватку и будь аккуратна.
Сахарная смесь должна стать светло-янтарного цвета, в этот момент нужно снять кастрюлю с плиты и добавить несколько капель красителя, размешать. Если у тебя будут разноцветные кексы, раздели сахарный сироп на несколько частей.
После этого быстро вылей сироп на пергаментную бумагу и в сковороду или на силиконовую форму. Поставь в холодильник на 20-30 минут.
Когда сахар затвердеет, положи его в полиэтиленовый пакет и разбей молотком на нужные тебе кусочки.
Укрась кексы сверху растопленным белым шоколадом и сахарными кристаллами.