Рогалики с абрикосами.
Рогалики с абрикосами.
Абрикос – это вещь! И так погрызть, а варенье и на начинку. У меня сегодня рогалики. Вкусные и сочные. На дрожжевом тесте.
Вам потребуется:
Для теста:
200 мл молока;
2 яйца;
10 г сухих дрожжей ( 30 г прессованных) ;
200 г сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
щепотку соли;
пакетик ванильного сахара;
муки около килограмма
Абрикосы для начинки
Как готовить:
1. Молоко подогреваю и размешиваю в нём дрожжи. Яйца растираю с солью и сахаром, один желток оставляю для смазки изделий. Добавляю мягкое масло. Кстати, если масло заменить на маргарин, тесто получается более слоёным. Но, я готовлю на масле. Ввожу молоко с дрожжами и муку. Муки – сколько тесто возьмёт, уходит где-то около килограмма. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но легко отставать от рук. Тесто помещаю в целлофановый пакет и отправляю в холодильник, минут на тридцать минимум.
2. А я и не скучала: подготовила абрикосы на начинку: вымыла, удалила косточки.
Для начинки я выбрала абрикосы типа жардель – они мелкие, малосочные, но всегда вкусные с ярко выраженным абрикосовым вкусом и лёгкой горчинкой.
3. Тесто делю на четыре части. Каждую часть раскатываю тонко и разрезаю еще на восемь частей. Сворачиваю рогаликом, старательно защипывая края. В качестве начинки половинки абрикосов и сахар-песок.
4. Прежде чем отправить в духовку, предварительно прогретую, разумеется, смазываю рогалики желтком к которому добавила и размешала чуть молока и присыпала сахаром. Хвосты опустила им вниз - меньше места займут и аккуратнее будут.
Выпекаются минут двадцать при температуре 200 С.
А я к вам пишу, треская рогалики, прихлёбывая кофеёк, чего же боле? Что я могу еще сказать...
Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита!
Абрикос – это вещь! И так погрызть, а варенье и на начинку. У меня сегодня рогалики. Вкусные и сочные. На дрожжевом тесте.
Вам потребуется:
Для теста:
200 мл молока;
2 яйца;
10 г сухих дрожжей ( 30 г прессованных) ;
200 г сливочного масла;
2 столовые ложки сахара;
щепотку соли;
пакетик ванильного сахара;
муки около килограмма
Абрикосы для начинки
Как готовить:
1. Молоко подогреваю и размешиваю в нём дрожжи. Яйца растираю с солью и сахаром, один желток оставляю для смазки изделий. Добавляю мягкое масло. Кстати, если масло заменить на маргарин, тесто получается более слоёным. Но, я готовлю на масле. Ввожу молоко с дрожжами и муку. Муки – сколько тесто возьмёт, уходит где-то около килограмма. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но легко отставать от рук. Тесто помещаю в целлофановый пакет и отправляю в холодильник, минут на тридцать минимум.
2. А я и не скучала: подготовила абрикосы на начинку: вымыла, удалила косточки.
Для начинки я выбрала абрикосы типа жардель – они мелкие, малосочные, но всегда вкусные с ярко выраженным абрикосовым вкусом и лёгкой горчинкой.
3. Тесто делю на четыре части. Каждую часть раскатываю тонко и разрезаю еще на восемь частей. Сворачиваю рогаликом, старательно защипывая края. В качестве начинки половинки абрикосов и сахар-песок.
4. Прежде чем отправить в духовку, предварительно прогретую, разумеется, смазываю рогалики желтком к которому добавила и размешала чуть молока и присыпала сахаром. Хвосты опустила им вниз - меньше места займут и аккуратнее будут.
Выпекаются минут двадцать при температуре 200 С.
А я к вам пишу, треская рогалики, прихлёбывая кофеёк, чего же боле? Что я могу еще сказать...
Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита!