Творожник с красной смородиной.
Творожник с красной смородиной.
Люблю творожную выпечку. И запеканки , и чизкейки, и тесто творожное и начинку, все прям мое. Когда-то пекла такой творожник, очень летний, с красной смородиной и совсем без теста, без муки. Вспомнила и решила повторить. Правда с некоторыми изменениями. В старом варианте в составе был пополам творог и творожный сыр, и сливки.
В этот раз я удешевила рецепт, использовала только обезжиренный творог и сметану вместо сливок. Знаете, получилось очень хорошо и вкусно, и текстура восхитительно нежная. Дополнительную нежность дал и способ приготовления, я пекла творожник в мультиварке, не в духовке. Такой пирог-запеканка может стать отличным вариантом завтрака, или легким ужином, десертом. Рекомендую!
Вам потребуется:
Творог 750 грамм
Яйца 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Сахар 150 грамм
Красная смородина 200 грамм
Сметана 150 грамм
Кокосовая стружка 30 грамм
Крахмал картофельный или кукурузный 3ст.л.
Ванильный экстракт 1\2 ч.л.
Как готовить:
1. Яйцо и белок взбить с сахаром и ванилью до посветления и пышности. Лучше и проще всего конечно стационарным миксером это сделать.
2. К взбитым яйцам добавить творог, сметану и крахмал и снова хорошенько все взбить. Если творог у вас крупинчатый, погружным блендером перетрите его до однородной, кремообразной массы и только после этого смешивайте с яйцами. Добавьте к творожной массе красную смородину, вымытую и обсушенную.
3. Печь такой творожник нужно в форме, выстланной пергаментом. Ну или в чаше мультиварки, как я.Пергамент присыпаем половиной кокосовой стружки. Выкладываем творожную массу на пергамент, форму берите не большую, 20-22 см. Печем в нагретой до 180 градусах духовке около 45-50 минут, или в режиме выпечки в мультиварке 60-65 минут.
Готовый творожник полностью остудить в форме, потом аккуратно вынуть, он очень нежный! Посыпать оставшейся кокосовой стружкой и по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Люблю творожную выпечку. И запеканки , и чизкейки, и тесто творожное и начинку, все прям мое. Когда-то пекла такой творожник, очень летний, с красной смородиной и совсем без теста, без муки. Вспомнила и решила повторить. Правда с некоторыми изменениями. В старом варианте в составе был пополам творог и творожный сыр, и сливки.
В этот раз я удешевила рецепт, использовала только обезжиренный творог и сметану вместо сливок. Знаете, получилось очень хорошо и вкусно, и текстура восхитительно нежная. Дополнительную нежность дал и способ приготовления, я пекла творожник в мультиварке, не в духовке. Такой пирог-запеканка может стать отличным вариантом завтрака, или легким ужином, десертом. Рекомендую!
Вам потребуется:
Творог 750 грамм
Яйца 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Сахар 150 грамм
Красная смородина 200 грамм
Сметана 150 грамм
Кокосовая стружка 30 грамм
Крахмал картофельный или кукурузный 3ст.л.
Ванильный экстракт 1\2 ч.л.
Как готовить:
1. Яйцо и белок взбить с сахаром и ванилью до посветления и пышности. Лучше и проще всего конечно стационарным миксером это сделать.
2. К взбитым яйцам добавить творог, сметану и крахмал и снова хорошенько все взбить. Если творог у вас крупинчатый, погружным блендером перетрите его до однородной, кремообразной массы и только после этого смешивайте с яйцами. Добавьте к творожной массе красную смородину, вымытую и обсушенную.
3. Печь такой творожник нужно в форме, выстланной пергаментом. Ну или в чаше мультиварки, как я.Пергамент присыпаем половиной кокосовой стружки. Выкладываем творожную массу на пергамент, форму берите не большую, 20-22 см. Печем в нагретой до 180 градусах духовке около 45-50 минут, или в режиме выпечки в мультиварке 60-65 минут.
Готовый творожник полностью остудить в форме, потом аккуратно вынуть, он очень нежный! Посыпать оставшейся кокосовой стружкой и по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита!