Мясо с овощами в пергаменте.

Мясо с овощами в пергаменте.
Мясо получается очень нежное и мягкое, а в сочетании с печеными овощами, просто пальчики оближешь!!!
Вам потребуется:

Мясо (свинина) — 500 гр.
Морковь — 1 шт. (большая)
Лук — 1 шт. (большой)
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Как готовить:
1. Морковь помыть, почистить и порезать. Лук почистить, помыть и порезать. Перец очистить от семян, помыть, порезать. Чеснок почистить, помыть и мелко порезать.
2. Мясо порезать, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле на сильном огне минут 5.
Затем к нему добавить лук, морковь, чеснок ,томатную пасту. Перемешать и обжарить еще минуты 3.
3. Потом добавить перец, горошек и соевый соус. Перемешать и обжаривать еще минуты 3.
4. Далее в центр листа пергамента (примерно 45 - 50 см) выложить часть мяса с овощами. Свернуть края, чтобы получился “конверт”. Затем конверт также обернуть фольгой. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30 минут.
С готовых конвертиков снять фольгу и можно подавать мясо с овощами прямо в пергаменте, сделав сверху надрезы крест - накрест.
Приятного аппетита!