Абрикосовые бриоши в духовке от Софи Райт.
Абрикосовые бриоши в духовке от Софи Райт.
Это быстрый вариант для тех, кто любит хлебный пудинг, но не готов тратить время на приготовление теста. Сделать его не сложнее, чем бутерброд. Тем более, что иногда в кладовке находишь баночку абрикосов или персиков, которые срочно нужно куда-нибудь пристроить. А еще этот десерт очень хорош со свежими фруктами – грушами, персиками или нектаринами, особенно в сезон. Хотя это блюдо может послужить еще и прекрасным легким завтраком.
Вам потребуется:
1 небольшая булочка бриошь или 3 больших круассана;
50 г мягкого несоленого сливочного масла;
100 г абрикосового джема;
2 банки по 400 г консервированных половинок абрикоса в собственном соку (или персиков);
100 г мелкого коричневого сахара;
ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи на стол.
Как готовить:
1. Разогреваем духовку до 200 °С. Разрезаем бриошь на 6 толстых пластинок (если используем круассаны, разрезаем их на 2 части поперек) и смазываем маслом все части. Выкладываем их на противень или в огнеупорную форму примерно 20 х 20 см (чтобы покрыть низ противня, может понадобиться еще одна булочка бриошь) и щедро намазываем абрикосовым джемом.
2. Сливаем сок из абрикосов и сохраняем его в отдельной посуде. Выкладываем абрикосы круглой стороной вверх на смазанную маслом и джемом бриошь. Сверху слегка присыпаем сахаром и сбрызгиваем 2-3 ст. л. сока абрикосов.
3. Запекаем в духовке 10-15 минут, пока края не затвердеют.
Приятного аппетита!
Это быстрый вариант для тех, кто любит хлебный пудинг, но не готов тратить время на приготовление теста. Сделать его не сложнее, чем бутерброд. Тем более, что иногда в кладовке находишь баночку абрикосов или персиков, которые срочно нужно куда-нибудь пристроить. А еще этот десерт очень хорош со свежими фруктами – грушами, персиками или нектаринами, особенно в сезон. Хотя это блюдо может послужить еще и прекрасным легким завтраком.
Вам потребуется:
1 небольшая булочка бриошь или 3 больших круассана;
50 г мягкого несоленого сливочного масла;
100 г абрикосового джема;
2 банки по 400 г консервированных половинок абрикоса в собственном соку (или персиков);
100 г мелкого коричневого сахара;
ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи на стол.
Как готовить:
1. Разогреваем духовку до 200 °С. Разрезаем бриошь на 6 толстых пластинок (если используем круассаны, разрезаем их на 2 части поперек) и смазываем маслом все части. Выкладываем их на противень или в огнеупорную форму примерно 20 х 20 см (чтобы покрыть низ противня, может понадобиться еще одна булочка бриошь) и щедро намазываем абрикосовым джемом.
2. Сливаем сок из абрикосов и сохраняем его в отдельной посуде. Выкладываем абрикосы круглой стороной вверх на смазанную маслом и джемом бриошь. Сверху слегка присыпаем сахаром и сбрызгиваем 2-3 ст. л. сока абрикосов.
3. Запекаем в духовке 10-15 минут, пока края не затвердеют.
Приятного аппетита!