Английский морковный пирог.

Английский морковный пирог.
Очень вкусный пирог!!!
Вам потребуется:

тесто:
- 400 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 2 ч.л. без горки корицы;
- 4 яйца;
- 300 г коричневого сахара
- 1 стакан растительного масла (лучше без запаха)
- 2 ч.л. ванильной эссенции
- 400 г тертой моркови
крем:
- 200мл сливок 33%
- 50гр сахарной пудры
- горсть грецких орехов
- карамель
Как готовить:
1. Для начала натрем морковь. Приготовим орехи. Застелим дно форм пергаментом и смажем сливочным маслом. Включим духовку на 180С.
2. Теперь смешиваем в большой миске сухие ингредиенты от муки до корицы. Отставляем в сторонку.
3. Яйца взбить миксером с сахаром. Понемногу ввести масло, продолжая мешать на низкой скорости. Кладем ваниль и еще раз хорошо мешаем.
4. Жидкую смесь перекладываем в сухую (или наоборот), перемешиваем, добавляем морковь.
Еще раз основательно перемешиваем. Разделяем на половины: пекла в двух формах сразу.
5. Выкладываем всю эту уже восхитительно пахнущую красоту по формам и в духовку минут на 40. Готовность, как всегда, проверяем спичкой.
6. Пока готовые коржи остужаются (минут 10), готовим крем: сливки взбиваем с сахарной пудрой. На остывший пирог выкладываем шапочку с крема, поливаем карамелью с орехами.
Приятного аппетита!