Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный! Ингредиенты: ●
Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный! Ингредиенты: ●
500 гр муки пшеничной ● 1 яйцо куриное ● 1 ст. ложка сухих дрожжей ● 250 мл
кефира ● 10 ст. ложек сахара ● 1 ст. ложка масла сливочного ● 5 ст. ложек масла
растительного ● щепотка соли ● 1 стакан мака Приготовление: 1. Начинаем процесс
приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку,
добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь
вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а
затем замешиваем эластичное тесто. 2. Тесто кладем в миску, накрываем
полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения
данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса. 3. Пока тесто
подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды
до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.
ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова. 4. Готовое тесто
разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета. 5. Тесто
раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и
равномерно распределяем по всей поверхности. 6. Тесто скатываем в рулет,
отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их. 7. Рулет переносим на
пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя
лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а
оставляя лепестки, скрепленные между собой. 8. А теперь начинаем формировать
пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя
снаружи, повернув набок. 9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками,
в результате получаем фигурное колечко. 10. Ранее отрезанные кончики соединяем
между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем
на расстойку на 15-20 минут. 11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при
200 гр. минут 20-25. 12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть
его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
500 гр муки пшеничной ● 1 яйцо куриное ● 1 ст. ложка сухих дрожжей ● 250 мл
кефира ● 10 ст. ложек сахара ● 1 ст. ложка масла сливочного ● 5 ст. ложек масла
растительного ● щепотка соли ● 1 стакан мака Приготовление: 1. Начинаем процесс
приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просеиваем муку,
добавляем дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешиваем. В сухую смесь
вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а
затем замешиваем эластичное тесто. 2. Тесто кладем в миску, накрываем
полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения
данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса. 3. Пока тесто
подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды
до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.
ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова. 4. Готовое тесто
разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета. 5. Тесто
раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и
равномерно распределяем по всей поверхности. 6. Тесто скатываем в рулет,
отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их. 7. Рулет переносим на
пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя
лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а
оставляя лепестки, скрепленные между собой. 8. А теперь начинаем формировать
пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя
снаружи, повернув набок. 9. Таким образом поступаем и с остальными лепестками,
в результате получаем фигурное колечко. 10. Ранее отрезанные кончики соединяем
между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем
на расстойку на 15-20 минут. 11. Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при
200 гр. минут 20-25. 12. После того, как пирог достанете из духовки, накрыть
его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.