"Кролик, запечённый с помидорами и луком-пореем" (если порея не найдете, можно заменить любым луком,
"Кролик, запечённый с помидорами и луком-пореем" (если порея не найдете, можно заменить любым луком, например, шалотом или даже репчатым)⠀
Ингредиенты:⠀
Кролик - 1 тушка⠀
Лук-порей - 1 шт (репчатого пару головок, но после нарезки обязательно обдайте его кипятком, тк он имеет более резкий вкус)⠀
Помидоры - 8-10 мелких, 3-4 крупных (мелкие круглые или сливки использовать лучше, тк они более плотные)⠀
Морковь - 1 шт⠀
Розмарин - 1 веточка небольшая свежего или 1 чл сухого⠀
Чеснок - 6-7 зубчиков⠀
Перец горошком - 4-5 шт⠀
Лаврушка - 3-4 листочка⠀
Тимьян - 1/3 чл сухого Соль - 1 хорошая щепотка⠀
Смесь сухих овощей (лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, зелень) - 1 ст ложка⠀
Смесь итальянских трав 1/3 чл⠀
Оливковое масло - 3 ст л⠀
..........⠀
рецепт⠀
Тушку нарезать на порционные кусочки⠀
В большую керамическую кастрюлю (или круто использовать порционные керамические горшочки) на дно положить "подушку" - нарезанную на кружочки морковь, затем положить кусочки мяса⠀
Далее в отдельной миске я смешала помидоры, нарезанные довольно крупными кусочками (см.карусель), порей - колечками (используйте белую часть и немного захватите зелёной, "хвост" - не надо), раздавленный чеснок, розмарин, тимьян, итальянские травки, оливковое масло⠀
На тушку насыпьте сухие овощи и выложите смесь помидор со специями⠀
Сверху насыпьте перец горошком, посолите, уложите лавровый лист, немного придавить все, накройте крышкой⠀
Запекать 2 часа - 150 градусов С.⠀
Очень вкусно! Мясо нежное, овощи не перевариваются, отличный бульон, который можно подать в отдельной мисочке, как соус, и макать в него хлебушек.⠀
Приятного аппетита!⠀
Ингредиенты:⠀
Кролик - 1 тушка⠀
Лук-порей - 1 шт (репчатого пару головок, но после нарезки обязательно обдайте его кипятком, тк он имеет более резкий вкус)⠀
Помидоры - 8-10 мелких, 3-4 крупных (мелкие круглые или сливки использовать лучше, тк они более плотные)⠀
Морковь - 1 шт⠀
Розмарин - 1 веточка небольшая свежего или 1 чл сухого⠀
Чеснок - 6-7 зубчиков⠀
Перец горошком - 4-5 шт⠀
Лаврушка - 3-4 листочка⠀
Тимьян - 1/3 чл сухого Соль - 1 хорошая щепотка⠀
Смесь сухих овощей (лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, зелень) - 1 ст ложка⠀
Смесь итальянских трав 1/3 чл⠀
Оливковое масло - 3 ст л⠀
..........⠀
рецепт⠀
Тушку нарезать на порционные кусочки⠀
В большую керамическую кастрюлю (или круто использовать порционные керамические горшочки) на дно положить "подушку" - нарезанную на кружочки морковь, затем положить кусочки мяса⠀
Далее в отдельной миске я смешала помидоры, нарезанные довольно крупными кусочками (см.карусель), порей - колечками (используйте белую часть и немного захватите зелёной, "хвост" - не надо), раздавленный чеснок, розмарин, тимьян, итальянские травки, оливковое масло⠀
На тушку насыпьте сухие овощи и выложите смесь помидор со специями⠀
Сверху насыпьте перец горошком, посолите, уложите лавровый лист, немного придавить все, накройте крышкой⠀
Запекать 2 часа - 150 градусов С.⠀
Очень вкусно! Мясо нежное, овощи не перевариваются, отличный бульон, который можно подать в отдельной мисочке, как соус, и макать в него хлебушек.⠀
Приятного аппетита!⠀