Яблочные розы.
Яблочные розы.
Яблоки для этого красивого десерта лучше выбирать средней мягкости: хрустящие и плотные, вроде Гренни Смит, свернуть в «лепестки» будет проблематично. Джем подойдет любой — фруктовый или ягодный, но особенно вкусно получается с абрикосовым.
Вам потребуется:
тесто слоеное 500 г
яблоки 3-4 шт.
джем 3 ст.л.
лимон 1/2 шт.
мука для присыпки стола
корица по вкусу
сахарная пудра для украшения
Как готовить:
1. Подготовить ингредиенты. Тесто разморозить.
2. Яблоки разрезать пополам и вычистить серединку.
Нарезать яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5—2 мм. В идеале яблочные ломтики должны «просвечивать», ведь чем тоньше они будут, тем легче будет их свернуть.
3. Налить в миску 1,5—2 стакана теплой воды (можно погорячее) и добавить туда сок из половинки лимона. Залить лимонной водой яблоки, чтобы они не потемнели, приобрели приятную кислинку и стали мягкими и пластичными.
4. Если джем густой, добавить в него 2 чайные ложки воды или прогреть его в микроволновке 30 секунд.
5. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. Разрезать его на 6 полосок.
Середину каждой полоски смазать джемом. Много джема класть не нужно, достаточно 2 чайных ложек, буквально размазать по полоске, иначе джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое.
6. Выложить на полоску теста ломтики яблок и посыпать их корицей (по желанию). Полоску теста свернуть пополам. Затем аккуратно свернуть тесто с яблоками в ролл.
Кончик смочить водой и закрепить, чтобы тесто не развернулось.
7. Выложить розочки в форму. Можно взять форму для маффинов, а можно и обычную (ее лучше смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, присыпанной мукой). Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 45 минут. Чтобы розочки не пригорели, через 30 минут можно накрыть форму фольгой.
Готовые розочки можно посыпать через сито сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Яблоки для этого красивого десерта лучше выбирать средней мягкости: хрустящие и плотные, вроде Гренни Смит, свернуть в «лепестки» будет проблематично. Джем подойдет любой — фруктовый или ягодный, но особенно вкусно получается с абрикосовым.
Вам потребуется:
тесто слоеное 500 г
яблоки 3-4 шт.
джем 3 ст.л.
лимон 1/2 шт.
мука для присыпки стола
корица по вкусу
сахарная пудра для украшения
Как готовить:
1. Подготовить ингредиенты. Тесто разморозить.
2. Яблоки разрезать пополам и вычистить серединку.
Нарезать яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5—2 мм. В идеале яблочные ломтики должны «просвечивать», ведь чем тоньше они будут, тем легче будет их свернуть.
3. Налить в миску 1,5—2 стакана теплой воды (можно погорячее) и добавить туда сок из половинки лимона. Залить лимонной водой яблоки, чтобы они не потемнели, приобрели приятную кислинку и стали мягкими и пластичными.
4. Если джем густой, добавить в него 2 чайные ложки воды или прогреть его в микроволновке 30 секунд.
5. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. Разрезать его на 6 полосок.
Середину каждой полоски смазать джемом. Много джема класть не нужно, достаточно 2 чайных ложек, буквально размазать по полоске, иначе джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое.
6. Выложить на полоску теста ломтики яблок и посыпать их корицей (по желанию). Полоску теста свернуть пополам. Затем аккуратно свернуть тесто с яблоками в ролл.
Кончик смочить водой и закрепить, чтобы тесто не развернулось.
7. Выложить розочки в форму. Можно взять форму для маффинов, а можно и обычную (ее лучше смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, присыпанной мукой). Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 45 минут. Чтобы розочки не пригорели, через 30 минут можно накрыть форму фольгой.
Готовые розочки можно посыпать через сито сахарной пудрой.
Приятного аппетита!