Ингредиенты для мандаринового пирога
Ингредиенты для мандаринового пирога
3-4 больших мандарина (375 г)
6 яиц
1 стакан + 2 ложки сахара (225 г)
0,5 ч.л. миндального или ванильного экстракта
2 стакана (255 г) муки
1 ч.л. пекарского порошка
сахарная пудра для украшения
Рецепт мандаринового пирога
Целые мандарины залейте холодной водой, чтобы она полностью их покрывала, и варите 2 часа. Слейте воду, разрежьте мандарины на четвертинки и удалите косточки. Блендером или комбайном превратите мандарины в пюре. Можно очень мелко порезать их ножом, но структура пирога будет грубее.
Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте маслом или застелите промасленной бумагой большую разьёмную форму (25 см в диаметре).
Взбейте яйца, добавьте сахар и экстракт. Муку и разрыхлитель просейте, добавьте треть смеси к яйцам, взбейте, затем добавьте немного мандаринового пюре, снова взбейте, постепенно добавьте остальную муку и пюре. Тщательно перемешайте до получения однородного теста и вылейте его в форму. Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета. Полностью остудите мандариновый пирог на решетке и только тогда вынимайте из формы и украшайте сахарной пудрой при желании.
3-4 больших мандарина (375 г)
6 яиц
1 стакан + 2 ложки сахара (225 г)
0,5 ч.л. миндального или ванильного экстракта
2 стакана (255 г) муки
1 ч.л. пекарского порошка
сахарная пудра для украшения
Рецепт мандаринового пирога
Целые мандарины залейте холодной водой, чтобы она полностью их покрывала, и варите 2 часа. Слейте воду, разрежьте мандарины на четвертинки и удалите косточки. Блендером или комбайном превратите мандарины в пюре. Можно очень мелко порезать их ножом, но структура пирога будет грубее.
Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте маслом или застелите промасленной бумагой большую разьёмную форму (25 см в диаметре).
Взбейте яйца, добавьте сахар и экстракт. Муку и разрыхлитель просейте, добавьте треть смеси к яйцам, взбейте, затем добавьте немного мандаринового пюре, снова взбейте, постепенно добавьте остальную муку и пюре. Тщательно перемешайте до получения однородного теста и вылейте его в форму. Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета. Полностью остудите мандариновый пирог на решетке и только тогда вынимайте из формы и украшайте сахарной пудрой при желании.