ТОРТ \"ЁЛОЧКА\" К НОВОМУ ГОДУ И РОЖДЕСТВУ.
![ТОРТ \"ЁЛОЧКА\" К НОВОМУ ГОДУ И РОЖДЕСТВУ.](/upload/vk/img/132261_ewU1TBXdkKY.jpg "ТОРТ \\"ЁЛОЧКА\\" К НОВОМУ ГОДУ И РОЖДЕСТВУ.")
ТОРТ \"ЁЛОЧКА\" К НОВОМУ ГОДУ И РОЖДЕСТВУ.
Состав:
для 2-х бисквитных коржей (диаметр формы ~24-26 см): яйца - 8 шт, сахар - 2 стакана (~360 г), мука - 2 стакана (~200 г). Сироп для пропитки коржей: сахар - 130 г, вода - 120 мл, коньяк - 1 столовая ложка. Для крема: масло сливочное - 400 г, сгущенное молоко - 1 банка, зеленый пищевой краситель, шоколад - 80-100 г, грецкие орехи - 50 г, разноцветные драже для украшения.
Рецепт:
Испечь 2 бисквитных коржа, вынуть из формы и остудить. Из остывших коржей вырезать елочку. Каждый корж разрезать вдоль на 2 части.
Приготовить коньячный сироп:
В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C. В остывший сироп влить коньяк и перемешать. Коржи пропитать получившимся сиропом.
Приготовить крем со сгущенкой: Размягченное сливочное масло взбить до пышности. Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы. 1/3 часть крема отложить, а в остальной крем добавить зеленый пищевой краситель и взбивать, пока крем равномерно не окрасится. Шоколад натереть на крупной терке.
Орехи порубить.
Сборка торта:
Пропитанные сиропом коржи смазать частью белого крема, посыпать шоколадом и рублеными орехами. Таким образом промазать все коржи кремом, посыпать шоколадом и орехами, и собрать торт. Верхний корж и бока торта обмазать зеленым кремом и хорошо разровнять. Кондитерский мешок наполнить зеленым кремом.
Боковины торта украсить насадкой №2 (для надписей). А поверхность торта украсить насадкой \"звездочка\". На елочку можно \"одеть\" гирлянды из разноцветных драже и украсить ее по своему вкусу. Дать торту хорошо пропитаться.
дети рецепты ЕЛКА
Состав:
для 2-х бисквитных коржей (диаметр формы ~24-26 см): яйца - 8 шт, сахар - 2 стакана (~360 г), мука - 2 стакана (~200 г). Сироп для пропитки коржей: сахар - 130 г, вода - 120 мл, коньяк - 1 столовая ложка. Для крема: масло сливочное - 400 г, сгущенное молоко - 1 банка, зеленый пищевой краситель, шоколад - 80-100 г, грецкие орехи - 50 г, разноцветные драже для украшения.
Рецепт:
Испечь 2 бисквитных коржа, вынуть из формы и остудить. Из остывших коржей вырезать елочку. Каждый корж разрезать вдоль на 2 части.
Приготовить коньячный сироп:
В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену. Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C. В остывший сироп влить коньяк и перемешать. Коржи пропитать получившимся сиропом.
Приготовить крем со сгущенкой: Размягченное сливочное масло взбить до пышности. Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы. 1/3 часть крема отложить, а в остальной крем добавить зеленый пищевой краситель и взбивать, пока крем равномерно не окрасится. Шоколад натереть на крупной терке.
Орехи порубить.
Сборка торта:
Пропитанные сиропом коржи смазать частью белого крема, посыпать шоколадом и рублеными орехами. Таким образом промазать все коржи кремом, посыпать шоколадом и орехами, и собрать торт. Верхний корж и бока торта обмазать зеленым кремом и хорошо разровнять. Кондитерский мешок наполнить зеленым кремом.
Боковины торта украсить насадкой №2 (для надписей). А поверхность торта украсить насадкой \"звездочка\". На елочку можно \"одеть\" гирлянды из разноцветных драже и украсить ее по своему вкусу. Дать торту хорошо пропитаться.
дети рецепты ЕЛКА