Восхитительный банановый пудинг в банки, увенчанный шляпкой из безе! Никто не останется равнодушным.
Восхитительный банановый пудинг в банки, увенчанный шляпкой из безе! Никто не останется равнодушным.
Ингредиенты:
3/4 стакана сахара
1/3 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
4 больших яичных желтков
2 чашки молока
1/2 стручка ванили или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/2 палочки корицы
Ванильное печенье
4 средних банана, очищенные и нарезанные
Топпинг:
4 больших яичных белка
1-2 капли сока лимона
5 столовых ложек сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Приготовление
1. В кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения на среднем огне. В чаше из нержавеющей стали взбейте сахар, муку и соль. Добавьте яичные желтки, затем молоко, стручок ванили, мускатный орех и корицу. Поместите чашу над кастрюлей с водой и варите, помешивая, пока смесь не станет густой 12-15 минут. Снимите с огня. Удалить корицу и стручок ванили. При использовании ванильного экстракта, перемешайте.
2. Поместите в баночки или формочки слой печенья, бананы и пудинг на 1/2 от объема. Разогрейте духовку до 250 градусов.
3. Взбейте яичные белки миксером до образования пены. Добавьте 1-2 капли сока лимона и медленно увеличивайте скорость, пока яичные белки не станут прозрачными. Добавьте 1 столовую ложку сахара, ванильный экстракт. Взбивайте до образования белых мягких пиков. Ложка выложите безе на теплый пудинг.
4. Выпекайте пудинг в течение 4 минут, или пока безе не подрумянится. Достаньте и охладите в течение 20 минут, затем поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.
Выход: 8 порций
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
3/4 стакана сахара
1/3 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
4 больших яичных желтков
2 чашки молока
1/2 стручка ванили или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
1/2 палочки корицы
Ванильное печенье
4 средних банана, очищенные и нарезанные
Топпинг:
4 больших яичных белка
1-2 капли сока лимона
5 столовых ложек сахара
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Приготовление
1. В кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения на среднем огне. В чаше из нержавеющей стали взбейте сахар, муку и соль. Добавьте яичные желтки, затем молоко, стручок ванили, мускатный орех и корицу. Поместите чашу над кастрюлей с водой и варите, помешивая, пока смесь не станет густой 12-15 минут. Снимите с огня. Удалить корицу и стручок ванили. При использовании ванильного экстракта, перемешайте.
2. Поместите в баночки или формочки слой печенья, бананы и пудинг на 1/2 от объема. Разогрейте духовку до 250 градусов.
3. Взбейте яичные белки миксером до образования пены. Добавьте 1-2 капли сока лимона и медленно увеличивайте скорость, пока яичные белки не станут прозрачными. Добавьте 1 столовую ложку сахара, ванильный экстракт. Взбивайте до образования белых мягких пиков. Ложка выложите безе на теплый пудинг.
4. Выпекайте пудинг в течение 4 минут, или пока безе не подрумянится. Достаньте и охладите в течение 20 минут, затем поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.
Выход: 8 порций
Приятного аппетита!