Детское меню - рассольник с рисом и фрикадельками
Детское меню - рассольник с рисом и фрикадельками
Ингредиенты на 2-3порции:
Картофель крупный -1шт
Морковь - 1/2шт.
Лук - 1/2шт.
Огурец соленый(средний) - 1шт.
Рис круглозерный - 1ст.л.
Фарш свино-говяжий -100г
Вода -1л
Соль
Овощи очистить: картофель нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Огурец натереть на крупной(или мелкой) терке, положить в небольшую кастрюльку, налить воды так, чтобы закрывала продукт, поставить на огонь и варить в течение 10 минут после закипания, затем воду слить.
Из фарша сформировать маленькие фрикадельки и опустить их в кипящую воду, добавить морковь и лук - варить минут 5 после закипания, затем добавить промытый рис и картофель - после закипания варить минут 15, далее добавить припущенный огурец, варить еще минут 5-7, в конце варки посолить по вкусу. Готовый супчик разлить по тарелкам, украсить зеленью, можно положить ложечку сметаны.
Ингредиенты на 2-3порции:
Картофель крупный -1шт
Морковь - 1/2шт.
Лук - 1/2шт.
Огурец соленый(средний) - 1шт.
Рис круглозерный - 1ст.л.
Фарш свино-говяжий -100г
Вода -1л
Соль
Овощи очистить: картофель нарезать маленьким кубиком, морковь натереть на мелкой терке, лук мелко порезать. Огурец натереть на крупной(или мелкой) терке, положить в небольшую кастрюльку, налить воды так, чтобы закрывала продукт, поставить на огонь и варить в течение 10 минут после закипания, затем воду слить.
Из фарша сформировать маленькие фрикадельки и опустить их в кипящую воду, добавить морковь и лук - варить минут 5 после закипания, затем добавить промытый рис и картофель - после закипания варить минут 15, далее добавить припущенный огурец, варить еще минут 5-7, в конце варки посолить по вкусу. Готовый супчик разлить по тарелкам, украсить зеленью, можно положить ложечку сметаны.