Клубничный торт с незабываемым нежным кремом на основе сливочного сыра Маскарпоне!
Клубничный торт с незабываемым нежным кремом на основе сливочного сыра Маскарпоне!
Ингредиенты:
Для бисквита -
6 яиц (холодных)
1 стакан муки
1 стакан сахарной пудры (можно 50/50 сахар и сахарная пудра)
Для начинки -
1 упаковка сливочного сыра Mascarpone (российский аналог - Almette)
100 мл сметаны (я брала 15%)
пол стакана сахарной пудры
2 банана
1 упаковка мороженой клубники (разумеется, можно взять и не мороженую, но на мой взгляд, первая придает сочности торту)
Толченые орехи (по вкусу)
Приготовление:
1.Сначала необходимо отделить желтки от белков и разложить каждый (!) желток по отдельности (например, взять 6 чашек). Старайтесь, чтобы желток не попал в белок.
2. Берем миксер. Взбиваем тщательно белок, постепенно добавляя сахарную пудру. Как только пена стала пышной и густой, начинаем по одному добавлять желток, не прекращая взбивание миксером. Важно: пока один желток полностью не растворится, не спешите добавлять следующий.
3. Просеиваем стакан муки в массу, аккуратно перемешиваем. Тесто готово! Выливаем его в предварительно смазанную форму, помещаем в духовку на 60-80 минут на медленный огонь (120-140 градусов). Не открывайте духовку минимум час, иначе бисквит начнет опускаться!
4. Пока готовится бисквит, готовим начинку - смешиваем все составляющие и немного взбиваем до однородности. Крем получается очень нежным! Также по вкусу можно немного добавить экстракта ванили.
5. Нарезаем тонкими слоями банан и клубнику. Толчем орехи (я взяла миндаль).
6. Итак, наш бисквит готов. Позвольте ему немного остыть, затем разрежьте на коржи. Тесто мягкое и нежное! Я разрезала готовый бисквит на два коржа, смазала первый корж нежным кремом, выложила бананы, посыпала орехами. Перед тем как накрыть его следующим коржом, "накрывающую" сторону также помазала кремом. С другой стороны - вновь щедро намазываем оставшимся кремом. Выкладываем слоями клубнику, а в середине посыпаем орехами. Всё просто и безупречно вкусно!
Приятного аппетита :)
Ингредиенты:
Для бисквита -
6 яиц (холодных)
1 стакан муки
1 стакан сахарной пудры (можно 50/50 сахар и сахарная пудра)
Для начинки -
1 упаковка сливочного сыра Mascarpone (российский аналог - Almette)
100 мл сметаны (я брала 15%)
пол стакана сахарной пудры
2 банана
1 упаковка мороженой клубники (разумеется, можно взять и не мороженую, но на мой взгляд, первая придает сочности торту)
Толченые орехи (по вкусу)
Приготовление:
1.Сначала необходимо отделить желтки от белков и разложить каждый (!) желток по отдельности (например, взять 6 чашек). Старайтесь, чтобы желток не попал в белок.
2. Берем миксер. Взбиваем тщательно белок, постепенно добавляя сахарную пудру. Как только пена стала пышной и густой, начинаем по одному добавлять желток, не прекращая взбивание миксером. Важно: пока один желток полностью не растворится, не спешите добавлять следующий.
3. Просеиваем стакан муки в массу, аккуратно перемешиваем. Тесто готово! Выливаем его в предварительно смазанную форму, помещаем в духовку на 60-80 минут на медленный огонь (120-140 градусов). Не открывайте духовку минимум час, иначе бисквит начнет опускаться!
4. Пока готовится бисквит, готовим начинку - смешиваем все составляющие и немного взбиваем до однородности. Крем получается очень нежным! Также по вкусу можно немного добавить экстракта ванили.
5. Нарезаем тонкими слоями банан и клубнику. Толчем орехи (я взяла миндаль).
6. Итак, наш бисквит готов. Позвольте ему немного остыть, затем разрежьте на коржи. Тесто мягкое и нежное! Я разрезала готовый бисквит на два коржа, смазала первый корж нежным кремом, выложила бананы, посыпала орехами. Перед тем как накрыть его следующим коржом, "накрывающую" сторону также помазала кремом. С другой стороны - вновь щедро намазываем оставшимся кремом. Выкладываем слоями клубнику, а в середине посыпаем орехами. Всё просто и безупречно вкусно!
Приятного аппетита :)