ПОМИДОРНОЕ ПЮРЕ С БАЗИЛИКОМ

ПОМИДОРНОЕ ПЮРЕ С БАЗИЛИКОМ
(ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 1 ГОДА)
Ингредиенты:
2 помидора
1/2 небольшой луковицы
1/2 зубчика чеснока
2–3 листика базилика
1/3 ч. л. раствора соли
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сметаны
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу.
Лук мелко нашинковать и пассеровать на слабом огне в растительном масле до прозрачности.
Помидор мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, базилик вымыть и очень мелко нарезать. Добавить помидоры, чеснок и базилик к луку.
Тушить на слабом огне 5–8 минут, добавить раствор соли.
Слегка остудить и перемешать помидорное пюре со сметаной.
Приготовьте этого пюре в два раза больше – и у вас получится прекрасный соус для макарон для взрослого стола.