ПЮРЕ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
ПЮРЕ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
(ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 1,5 ЛЕТ)
Ингредиенты:
150 г белой сухой фасоли
1 средняя луковица
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
1/3 ч. л. раствора соли
Для соуса:
1 стакан томатного сока
3 зубчика чеснока
зелень петрушки или кинзы по вкусу
Способ приготовления:
Фасоль замочить на ночь в большом количестве холодной воды.
На следующий день воду слить, залить фасоль свежей водой и варить без соли 2 часа, пока фасоль не станет мягкой.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и пассеровать на слабом огне в растительном масле 3–5 минут.
Зелень вымыть, мелко нарезать. Томатный сок довести до кипения, добавить зелень, пропущенный через пресс чеснок. Варить на слабом огне 2–3 минуты.
Добавить в кастрюлю с фасолью пассерованные лук и морковь. Добавить раствор соли.
Горячую фасоль растолочь толкушкой, оставив целыми чуть менее половины зерен.
Перед подачей смешать с соусом.
(ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 1,5 ЛЕТ)
Ингредиенты:
150 г белой сухой фасоли
1 средняя луковица
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
1/3 ч. л. раствора соли
Для соуса:
1 стакан томатного сока
3 зубчика чеснока
зелень петрушки или кинзы по вкусу
Способ приготовления:
Фасоль замочить на ночь в большом количестве холодной воды.
На следующий день воду слить, залить фасоль свежей водой и варить без соли 2 часа, пока фасоль не станет мягкой.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и пассеровать на слабом огне в растительном масле 3–5 минут.
Зелень вымыть, мелко нарезать. Томатный сок довести до кипения, добавить зелень, пропущенный через пресс чеснок. Варить на слабом огне 2–3 минуты.
Добавить в кастрюлю с фасолью пассерованные лук и морковь. Добавить раствор соли.
Горячую фасоль растолочь толкушкой, оставив целыми чуть менее половины зерен.
Перед подачей смешать с соусом.