Пряники "Сердечки"
Пряники "Сердечки"
Ингредиенты: сливочное масло - 100 гр, сахарный песок - 120 гр, мед - 250 гр, гвоздика - 50 шт, сушеный кориандр - 3 чайные ложки, молотая корица - 1 чайная ложка, свежий имбирь - 3 см, какао-порошок - 10 гр, соль - 1/3 чайной ложки, куриное яйцо - 2 шт, пшеничная мука - 500 гр, разрыхлитель теста - 10 гр, сахарная пудра - 100 гр, лимонный сок - 40 мл.
Готовим: В кастрюлю кладем масло, сахар и мед. Разогреваем на слабом огне содержимое кастрюли, пока не растворится сахарный песок.
По 1 столовой ложке гвоздики и кориандра промалываем в мельнице и просеиваем через сито. Имбирь мелко режем. Смешиваем кориандр, гвоздику и имбирь, после чего добавляем корицу.
К медовой смеси добавляем какао, пряности и соль. Как только медовая смесь будет комнатной температуры, разбиваем туда куриное яйцо и все перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем понемногу к пряничной смеси. Даем тесту постоять в течение 3-4 часов.
Спустя время перемешиваем наше тесто, чтобы оно получилось достаточно гладким. Выстилаем стол пекарской бумагой и раскатываем на ней тесто. Вырезаем фигурки в виде сердечек при помощи формочек. Выкладываем пряники на противень и выпекаем не более 15 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Теперь приступаем к приготовлению глазури. Для этого смешиваем в миске яичный белок, лимонный сок и сахарную пудру. Можно в белковую глазурь добавить пищевые красители для создания цветных рисунков.
Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него получившуюся глазурь, в нижней части пакета делаем небольшую дырочку или срезаем уголок. С помощью такого не хитрого приспособления украшаем наши пряники, как душе угодно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: сливочное масло - 100 гр, сахарный песок - 120 гр, мед - 250 гр, гвоздика - 50 шт, сушеный кориандр - 3 чайные ложки, молотая корица - 1 чайная ложка, свежий имбирь - 3 см, какао-порошок - 10 гр, соль - 1/3 чайной ложки, куриное яйцо - 2 шт, пшеничная мука - 500 гр, разрыхлитель теста - 10 гр, сахарная пудра - 100 гр, лимонный сок - 40 мл.
Готовим: В кастрюлю кладем масло, сахар и мед. Разогреваем на слабом огне содержимое кастрюли, пока не растворится сахарный песок.
По 1 столовой ложке гвоздики и кориандра промалываем в мельнице и просеиваем через сито. Имбирь мелко режем. Смешиваем кориандр, гвоздику и имбирь, после чего добавляем корицу.
К медовой смеси добавляем какао, пряности и соль. Как только медовая смесь будет комнатной температуры, разбиваем туда куриное яйцо и все перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем понемногу к пряничной смеси. Даем тесту постоять в течение 3-4 часов.
Спустя время перемешиваем наше тесто, чтобы оно получилось достаточно гладким. Выстилаем стол пекарской бумагой и раскатываем на ней тесто. Вырезаем фигурки в виде сердечек при помощи формочек. Выкладываем пряники на противень и выпекаем не более 15 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Теперь приступаем к приготовлению глазури. Для этого смешиваем в миске яичный белок, лимонный сок и сахарную пудру. Можно в белковую глазурь добавить пищевые красители для создания цветных рисунков.
Берем полиэтиленовый пакет, складываем в него получившуюся глазурь, в нижней части пакета делаем небольшую дырочку или срезаем уголок. С помощью такого не хитрого приспособления украшаем наши пряники, как душе угодно.
Приятного аппетита!