Куриные наггетсы в духовке
Куриные наггетсы в духовке
Приготовленные этим способом наггетсы можно не только жарить во фритюре, а и запекать в духовке, что, конечно же, намного лучше. Благодаря крахмальной оболочке кусочки мяса сохранят свою сочность, а панировочные сухарики создадут ту самую хрустящую оболочку.
Ингредиенты к рецепту
грудка куриная — 1
крахмал кукурузный — 4 ст. ложки
мускатный орех — половина чайной ложки
сухой розмарин — 1 ч. ложка
соль, перец — на ваш вкус
яйца — 2
вода — 1 десертная ложка
сухари панировочные
Чистую и сухую куриную грудку нарезаем на кусочки. В мисочке смешиваем крахмал и все специи. В другой мисочке делаем льезон — слегка взбиваем яйцо с добавлением воды. ( я смешиваю крахмал, черный молотый перец, куриный бульон магги золотой и паприку в хлопьях - получается мега-вкусно!).
На плоскую тарелку насыпаем панировку.
И начинаем обмакивать-окунать. Главное, не перепутать, что за чем. Хорошо, если привлечете к этому процессу кого-то из домашних. Дети, например, с удовольствием участвуют — хоть обмакивать, хоть окунать им в сплошную радость.
Тщательно обваливаем кусочек в кукурузном крахмале.
Далее, этот кусочек должен нырнуть в льезон. А потом обваляться в панировочных сухарях. Если все же будете выпекать в духовом шкафу, то застелите пергаментом решетку, куда и выкладывайте готовые кусочки. Нагрейте до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут, до золотистой корочки. Если будете жарить во фритюре, то нагреваем глубокую сковороду с большим количеством растительного масла, опять же жарим до золотистого цвета с двух сторон и на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
К наггетсам очень вкусно подать чесночный соус. Я готовлю его так, смешиваю майонез и сметану 1:1, туда мелко нарезанный чеснок и петрушку, мелько нарезанный соленый огурец, тщательно размешать. Очень вкусно, попробуйте!
Приготовленные этим способом наггетсы можно не только жарить во фритюре, а и запекать в духовке, что, конечно же, намного лучше. Благодаря крахмальной оболочке кусочки мяса сохранят свою сочность, а панировочные сухарики создадут ту самую хрустящую оболочку.
Ингредиенты к рецепту
грудка куриная — 1
крахмал кукурузный — 4 ст. ложки
мускатный орех — половина чайной ложки
сухой розмарин — 1 ч. ложка
соль, перец — на ваш вкус
яйца — 2
вода — 1 десертная ложка
сухари панировочные
Чистую и сухую куриную грудку нарезаем на кусочки. В мисочке смешиваем крахмал и все специи. В другой мисочке делаем льезон — слегка взбиваем яйцо с добавлением воды. ( я смешиваю крахмал, черный молотый перец, куриный бульон магги золотой и паприку в хлопьях - получается мега-вкусно!).
На плоскую тарелку насыпаем панировку.
И начинаем обмакивать-окунать. Главное, не перепутать, что за чем. Хорошо, если привлечете к этому процессу кого-то из домашних. Дети, например, с удовольствием участвуют — хоть обмакивать, хоть окунать им в сплошную радость.
Тщательно обваливаем кусочек в кукурузном крахмале.
Далее, этот кусочек должен нырнуть в льезон. А потом обваляться в панировочных сухарях. Если все же будете выпекать в духовом шкафу, то застелите пергаментом решетку, куда и выкладывайте готовые кусочки. Нагрейте до 200 градусов духовку и выпекайте около 10 минут, до золотистой корочки. Если будете жарить во фритюре, то нагреваем глубокую сковороду с большим количеством растительного масла, опять же жарим до золотистого цвета с двух сторон и на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
К наггетсам очень вкусно подать чесночный соус. Я готовлю его так, смешиваю майонез и сметану 1:1, туда мелко нарезанный чеснок и петрушку, мелько нарезанный соленый огурец, тщательно размешать. Очень вкусно, попробуйте!