Гуляш по-советски, очень вкусно!
Гуляш по-советски, очень вкусно!
Ингредиенты:
650 г свинины,
70 г томатной пасты,
1 луковица,
2 ст.л. муки,
3 стакана воды,
1 ст.л. соли,
2 лавровых листа,
0,25 ч.л. перца.
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Слегка зарумяниваем мясо в небольшом количестве подсолнечного масла. Кладем томатную масту к мясу, перемешиваем и слегка припускаем все вместе. Вливаем воду, солим, перчим, добавляем лавровый лист и на небольшом огне тушим около часа, накрыв крышкой.
2. Готовим еще две маленькие сковородки. На первой поджариваем лук. На второй, непрерывно помешивая, поджариваем муку. Цвет готовой муки должен стать светло-коричневым.
3. Посыпаем лук подготовленной мукой и перемешиваем. Добавляем в луково-мучную массу немного бульона из мяса, размешиваем, чтобы не было комочков. Густую массу с мукой отправляем к мясу, помешивая, доводим до кипения. Теперь можно вытащить лавровый лист, он уже отдал свой аромат. Готово!
Ингредиенты:
650 г свинины,
70 г томатной пасты,
1 луковица,
2 ст.л. муки,
3 стакана воды,
1 ст.л. соли,
2 лавровых листа,
0,25 ч.л. перца.
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Слегка зарумяниваем мясо в небольшом количестве подсолнечного масла. Кладем томатную масту к мясу, перемешиваем и слегка припускаем все вместе. Вливаем воду, солим, перчим, добавляем лавровый лист и на небольшом огне тушим около часа, накрыв крышкой.
2. Готовим еще две маленькие сковородки. На первой поджариваем лук. На второй, непрерывно помешивая, поджариваем муку. Цвет готовой муки должен стать светло-коричневым.
3. Посыпаем лук подготовленной мукой и перемешиваем. Добавляем в луково-мучную массу немного бульона из мяса, размешиваем, чтобы не было комочков. Густую массу с мукой отправляем к мясу, помешивая, доводим до кипения. Теперь можно вытащить лавровый лист, он уже отдал свой аромат. Готово!