МЯСНОЙ СУП С БУЛГУРОМ

МЯСНОЙ СУП С БУЛГУРОМ
Рекомендуется детям от 1 года
Время приготовления 2 часа 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо телятина (лопатка)- 0,5-1,0 кг
Вода- 3-4 литра
Булгур - 5-6 ст. ложек
Картофель - 4 (маленьких) штуки
Морковь - 2 штуки
лук репчатый - 1 штука
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо (лопатку) залить холодной водой, вскипятить и варить минуты 3-5. Затем достать мясо, ополоснуть его и поместить в новую кастрюлю с кипящей водой. Мясо варить1.5-2 часа, добавить в бульон почищенную целую луковицу.
Когда мясо будет готово, вытащить его из кастрюли и нарезать на порционные кусочки. Бульон процедить через сито (сваренный лук не нужен). Добавить в бульон порезанный кубиками картофель, мясо кусочками и поставить на огонь. На сковородке разогреть немного растительного масла и высыпать булгур. Обжаривать его в течение 5 минут.
Переложить булгур в бульон. На этой же сковороде обжарить натертую на мелкой терке морковь. Морковь также переложить в бульон. Дать супу закипеть и варить 15 минут. Соль и приправы (по желанию) добавить по вкусу. Выключить плиту и посыпать суп зеленью.
блюдо дети рецепты ребенку малышам