СУП ЗЕЛЕНЫЙ С ЯЗЫКОМ
СУП ЗЕЛЕНЫЙ С ЯЗЫКОМ
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 3 часа
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Язык 1500 гр
Картофель 500 гр
Морковь 100 гр
Лук репчатый 100 гр
Щавель 500 гр
Укроп 30 гр
Петрушка (зелень) 30 гр
Лук зеленый 20 гр
Масло растительное 2 ст.л
Лавровый лист 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Телячий язык тщательно промыть и залить 4 литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пену и варить 2 часа, до готовности языка. Вынуть язык из бульона, обдать холодной водой и отложить. Репчатый лук очистить и порезать четверть кольцами. Морковь очистить и порезать тонкой соломкой. Нагреть сковороду, налить в нее растительное масло и разогреть его. Положить в масло лук и морковь и пассеровать на среднем огне до золотистого цвета.
2 Картофель очистить и порезать кубиками. В кипящий бульон положить картофель и обжаренные овощи, довести до кипения, добавить лавровый лист и варить под крышкой на маленьком огне 10-12 минут, до готовности картофеля.
3 Щавель вымыть и перебрать, крупно порезать и положить в суп. Проварить 2 минуты и снять с огня.
4 Петрушку, зеленый лук и укроп порубить и положить в суп. Посолить и поперчить суп по вкусу. При подаче положить в тарелку кусочки отваренного языка, половинку вареного яйца и ложку сметаны.
knigareceptovmamam
меню_детское рецепты_для_детей первый_прикорм развитие_ребенка
Новый_год год_петуха праздничныйстол рецепты детская_кухня
Рекомендуется детям от 3 лет
Время приготовления 3 часа
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Язык 1500 гр
Картофель 500 гр
Морковь 100 гр
Лук репчатый 100 гр
Щавель 500 гр
Укроп 30 гр
Петрушка (зелень) 30 гр
Лук зеленый 20 гр
Масло растительное 2 ст.л
Лавровый лист 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Телячий язык тщательно промыть и залить 4 литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пену и варить 2 часа, до готовности языка. Вынуть язык из бульона, обдать холодной водой и отложить. Репчатый лук очистить и порезать четверть кольцами. Морковь очистить и порезать тонкой соломкой. Нагреть сковороду, налить в нее растительное масло и разогреть его. Положить в масло лук и морковь и пассеровать на среднем огне до золотистого цвета.
2 Картофель очистить и порезать кубиками. В кипящий бульон положить картофель и обжаренные овощи, довести до кипения, добавить лавровый лист и варить под крышкой на маленьком огне 10-12 минут, до готовности картофеля.
3 Щавель вымыть и перебрать, крупно порезать и положить в суп. Проварить 2 минуты и снять с огня.
4 Петрушку, зеленый лук и укроп порубить и положить в суп. Посолить и поперчить суп по вкусу. При подаче положить в тарелку кусочки отваренного языка, половинку вареного яйца и ложку сметаны.
knigareceptovmamam
меню_детское рецепты_для_детей первый_прикорм развитие_ребенка
Новый_год год_петуха праздничныйстол рецепты детская_кухня