ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЦУКИНИ И БАЗИЛИКОМ

ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЦУКИНИ И БАЗИЛИКОМ
Рекомендуется детям: от 3 лет
Время приготовления: 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ
6 средних томатов
1 цукини
300 г куриного бульона
пучок свежего базилика
2 моркови
4 зубчика чеснока
100 г сливок (10%-й жирности)
соль и перец по вкусу
2—3 ст. ложки оливкового масла
щепотка сухого базилика
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Овощи вымыть. Чеснок почистить и мелко порезать. Помидоры слегка надрезать и выложить в форму для запекания. Посыпать сверху измельченным чесноком, перцем и поставить в духовку на 10—15 минут. Пока томаты запекаются, подготовить остальные овощи. Цукини вымыть, очистить от кожуры, мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. В кастрюле обжарить на оливковом масле овощи. Добавить куриный бульон, чеснок, сухой базилик и соль по вкусу. Готовить на слабом огне 10 минут. Запеченные томаты очистить от кожуры и целиком добавить к овощам. Тушить все вместе еще 2—3 минуты. Затем измельчить тушеные овощи в блендере. В готовое пюре добавить мелко порезанный свежий базилик. Снова поставить кастрюлю на огонь, довести суп до кипения, подержать на слабом огне 1—2 мин. Готовый суп-пюре разлить по тарелкам, добавить сливки. Сверху украсить листочками базилика.
33;
knigareceptovmamam рецепты ребенку малышам развитие_ребенка Москва СПб