БЛИНЧИКИ НА РЯЖЕНКЕ И КЕФИРЕ

БЛИНЧИКИ НА РЯЖЕНКЕ И КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца - 2 штуки
Кефир - 1 стакан
Ряженка - 1 стакан
Мука - 6 ст. ложек
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1\2 ч. ложка
Подсолнечное масло -4 ст. ложки
Сливочное масло -1 ст. ложка
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яичные желтки растираем с сахаром и солью. Затем вливаем 0,5 стакана кефира и 0,5 стакана ряженки, непрерывно помешивая. Всыпаем по частям муку и замешиваем тесто. После этого разбавляем в тесто оставшимся кефиром и ряженкой, вводим в него взбитые в пышную пену яичные белки.
Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. При подаче сверху смазываем сливочным маслом каждый блин.