ddom47.ru ddom47.ru

Шикарный рулет из рульки.

Шикарный рулет из рульки.
Шикарный рулет из рульки.
Случилось мне купить шикарную рульку. Сначала я хотела запечь ее целиком, и даже всем, чем надо натерла и продержала ночь в холодильнике:
Но вечером у меня возникла идея кость из рульки убрать, что я и сделала:

Потом уже само собой получилось как получилось. Я добавила лепестки красного острого перца, мелко порезала три зубка чеснока, черный молотый перец, немного сухого майорана и горчицы в зернах. Всем этим равномерно натерла мясо:
Ну и свернула все обратно в рульку, обвязала нитками и поместила в огнеупорную форму:
Дальше все еще проще: форму закрыла крышкой и отправила этот результат творчества в холодную духовку. Поставила на самый малый огонь и томила в духовке практически пол-дня. Результат такого томления: мясо получилось сочным, не пересушенным, шкурка очень мягкая и мясо ароматное:
Всем приятного аппетита!
14:31
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.