Подборка рецептов для деток от 2-х лет
Подборка рецептов для деток от 2-х лет
1. Борщ-пюре
2 яблока
1 зубчик чеснока
по 1 луковице, свекле и моркови
1 стебель сельдерея
6 ст.л. оливкового масла
плавленый сырок (не обязательно)
В сковороде разогреть масло, выложить мелко нарезанный чеснок, измельченный сельдерей, тертую на крупной терке морковь, нашинкованный мелко лук и все до мягкости обжарить на слабом огне, чтобы овощи не зажаривались – порядка 15мин.
Выложить в сковороду нарезанную свеклу, яблоки, нарезанные кубиками, тушить все 5мин.
Выложить овощи из сковороды в 1л кипящей воды в кастрюлю, поперчить и посолить, проварить на умеренном огне под крышкой до мягкости около 40мин.
Дать готовому супу немного остыть и пюрировать его блендером
Подавать такой детский борщ-пюре можно со сметаной.
Удачного приготовления!
2. Кукурузно-ванильные сырники
150 г обезжиренного творога
1 белок яичный
1,5 ст.л. кукурузной муки
1,5 ч.л. коричневого сахара
1/4 ч.л. разрыхлителя
ванилин
масло
Соединить все ингредиенты, оставив ½ ст.л.кукурузной муки для обваливания, перемешать, скатать из массы толстую колбаску, запанировать в отложенной муке.
Намочить нож, нарезать колбаску на кусочки, сформовать сырники, запанировать в муке.
Готовить кукурузно-ванильные сырники на смазанной небольшим количеством масла сковороде на слабом огне, подавать с йогуртом, медом или сметаной.
3. Варенички ленивые со шпинатом
200 г шпината
200 г творога
150 г муки
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
Перемешать творог с яйцом, добавив сахар и сол.
Промыть и обдать шпинат кипятком, затем измельчить в блендере или очень мелко нарезать, перемешать с творогом.
Далее постепенно всыпать муку, вымешивая тесто.
Сформовать из теста вареники, убрать их в морозильную камеру.
Готовить варенички ленивые со шпинатом так: выкладывать в кипящую подсоленную воду и после всплывания проваривать 2 мин, подавать с маслом или сметаной.
4. Лепешки домашние на молоке
5 г сухих дрожжей
2,5-3 стакана муки
1 стакан молока
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
В теплом молоке развести дрожжи, оставить для набухания, добавить все остальные ингредиенты и вымесить эластичное тесто, оставить его, чтобы оно подошло, обмять, дать снова подняться и разделить пополам.
Выложить два сформованных шара на противень, центры вдавить, а бортики оставить, наколоть центры вилкой.
Дать лепешкам немного подойти, затем смазать их теплой водой и при желании посыпать кунжутом.
Выпекаются лепешки домашние на молоке в разогретой до 210 градусов духовке около 20-25 мин, остужать на решетке, подавать с джемом, вареньем или другой начинкой.
5. Нежная творожно-яблочная запеканка
100 г обезжиренного творога
1 яйцо
1 яблоко
1 ст. л. пшеничных сухарей
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. оливкового масла
соль
Протереть творог сквозь сито.
Очистить яблоки от кожицы, на крупной терке потереть, перемешать с молотыми сухарями, сахаром и яйцом до однородности, затем соединить и перемешать с творогом.
Формочку для выпекания смазать маслом, выложить подготовленную массу.
Готовится нежная творожно-яблочная запеканка в разогретой до средней температуры духовке до подрумянивания.
1. Борщ-пюре
2 яблока
1 зубчик чеснока
по 1 луковице, свекле и моркови
1 стебель сельдерея
6 ст.л. оливкового масла
плавленый сырок (не обязательно)
В сковороде разогреть масло, выложить мелко нарезанный чеснок, измельченный сельдерей, тертую на крупной терке морковь, нашинкованный мелко лук и все до мягкости обжарить на слабом огне, чтобы овощи не зажаривались – порядка 15мин.
Выложить в сковороду нарезанную свеклу, яблоки, нарезанные кубиками, тушить все 5мин.
Выложить овощи из сковороды в 1л кипящей воды в кастрюлю, поперчить и посолить, проварить на умеренном огне под крышкой до мягкости около 40мин.
Дать готовому супу немного остыть и пюрировать его блендером
Подавать такой детский борщ-пюре можно со сметаной.
Удачного приготовления!
2. Кукурузно-ванильные сырники
150 г обезжиренного творога
1 белок яичный
1,5 ст.л. кукурузной муки
1,5 ч.л. коричневого сахара
1/4 ч.л. разрыхлителя
ванилин
масло
Соединить все ингредиенты, оставив ½ ст.л.кукурузной муки для обваливания, перемешать, скатать из массы толстую колбаску, запанировать в отложенной муке.
Намочить нож, нарезать колбаску на кусочки, сформовать сырники, запанировать в муке.
Готовить кукурузно-ванильные сырники на смазанной небольшим количеством масла сковороде на слабом огне, подавать с йогуртом, медом или сметаной.
3. Варенички ленивые со шпинатом
200 г шпината
200 г творога
150 г муки
1 яйцо
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
Перемешать творог с яйцом, добавив сахар и сол.
Промыть и обдать шпинат кипятком, затем измельчить в блендере или очень мелко нарезать, перемешать с творогом.
Далее постепенно всыпать муку, вымешивая тесто.
Сформовать из теста вареники, убрать их в морозильную камеру.
Готовить варенички ленивые со шпинатом так: выкладывать в кипящую подсоленную воду и после всплывания проваривать 2 мин, подавать с маслом или сметаной.
4. Лепешки домашние на молоке
5 г сухих дрожжей
2,5-3 стакана муки
1 стакан молока
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
В теплом молоке развести дрожжи, оставить для набухания, добавить все остальные ингредиенты и вымесить эластичное тесто, оставить его, чтобы оно подошло, обмять, дать снова подняться и разделить пополам.
Выложить два сформованных шара на противень, центры вдавить, а бортики оставить, наколоть центры вилкой.
Дать лепешкам немного подойти, затем смазать их теплой водой и при желании посыпать кунжутом.
Выпекаются лепешки домашние на молоке в разогретой до 210 градусов духовке около 20-25 мин, остужать на решетке, подавать с джемом, вареньем или другой начинкой.
5. Нежная творожно-яблочная запеканка
100 г обезжиренного творога
1 яйцо
1 яблоко
1 ст. л. пшеничных сухарей
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. оливкового масла
соль
Протереть творог сквозь сито.
Очистить яблоки от кожицы, на крупной терке потереть, перемешать с молотыми сухарями, сахаром и яйцом до однородности, затем соединить и перемешать с творогом.
Формочку для выпекания смазать маслом, выложить подготовленную массу.
Готовится нежная творожно-яблочная запеканка в разогретой до средней температуры духовке до подрумянивания.