ЗНАМЕНИТОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕШКИ"

ЗНАМЕНИТОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕШКИ"
Для выпечки этого печенья нужна специальная форма-орешница
Ингредиенты:
Для теста:
• мука 2,5-3 стакана
• маргарин 250 г
• яйца 2 шт.
• сахар 3/4 стакана
• соль 1 щепотка
• сода пищевая 1/2 ч. ложки
Для начинки:
• молоко сгущенное с сахаром 1 банка
• орехи грецкие очищенные 200 г
Способ приготовления:
Отделите белки от желтков. Желтки соедините с сахаром, добавьте соль. Белки взбейте и добавьте соду, погашенную в уксусе. Маргарин растопите, немного остудите, влейте в него желтки с сахаром, белки и всыпьте муку. Все хорошо размешайте и выпекайте орешки в специальной форме.
Для начинки измельчите очищенные орехи в блендере. Банку сгущенки поставьте в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне 2 часа. Молоко будет густое и коричневого цвета. Банку остудите, откройте и смешайте с измельченными орехами.
Готовые "скорлупки" для орехов заполните начинкой и попарно их соедините. Получатся орешки. Уложите их на блюдо или в вазочку.