ПУДИНГ ИЗ КУРИЦЫ, МЯСА ИЛИ ПАРНОЙ РЫБЫ
ПУДИНГ ИЗ КУРИЦЫ, МЯСА ИЛИ ПАРНОЙ РЫБЫ
Рекомендуется детям с 9 мес
ИНГРЕДИЕНТЫ:
основа: 100 г куриного филе, мяса, печенки или парного судака
30 г сухого белого хлеба
молоко
1 яйцо
сливочное или растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухую булку вымачиваем в молоке.
Основу (мясо, рыбу или печень) вместе с булкой пропускаем через мясорубку дважды, а затем протираем через сито, солим слегка.
Полученную массу разбавляем молоком до густоты кашицы, вводим сырой желток и накрепко взбитый в пену белок. Смешиваем аккуратно по направлению снизу вверх, чтобы не помять белки.
Выкладываем массу в алюминиевую, керамическую или эмалированную емкость, обильно смазанную маслом.
Массу в кружке посыпаем сверху сухарями и покрываем промасленным кружком бумаги.
Опускаем емкость в кастрюлю, заполненную до половины высоты кружки кипятком.
Накрываем крышкой кастрюльку и ставим на плиту примерно на 40-45 минут.
пудингизмясаужин
Рекомендуется детям с 9 мес
ИНГРЕДИЕНТЫ:
основа: 100 г куриного филе, мяса, печенки или парного судака
30 г сухого белого хлеба
молоко
1 яйцо
сливочное или растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сухую булку вымачиваем в молоке.
Основу (мясо, рыбу или печень) вместе с булкой пропускаем через мясорубку дважды, а затем протираем через сито, солим слегка.
Полученную массу разбавляем молоком до густоты кашицы, вводим сырой желток и накрепко взбитый в пену белок. Смешиваем аккуратно по направлению снизу вверх, чтобы не помять белки.
Выкладываем массу в алюминиевую, керамическую или эмалированную емкость, обильно смазанную маслом.
Массу в кружке посыпаем сверху сухарями и покрываем промасленным кружком бумаги.
Опускаем емкость в кастрюлю, заполненную до половины высоты кружки кипятком.
Накрываем крышкой кастрюльку и ставим на плиту примерно на 40-45 минут.
пудингизмясаужин