ПАШТЕТ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»

ПАШТЕТ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г филе рыбы
100 г сливочного масла
3 маслины без косточек
2 моркови
1 пучок зеленого лука
1 ст. л. семян кунжута
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить филе рыбы до готовности в небольшом количестве воды с добавлением соли, дать остыть.
2. Отварить морковь, нарезать одну кружками, а вторую протереть через сито.
3. Пропустить через мясорубку филе рыбы, добавить масло и протертую морковь, взбить массу до однородной консистенции.
4. Выложить паштет «Золотая рыбка» на тарелку в виде рыбки, разложить сверху кружки моркови, как чешую.
5. Нарезать колечками 1 маслину, сделать из нее глаза, остальные маслины нарезать дольками, сделать «ротик».
6. Нарезать кусочками перья лука и сделать «хвост» и «плавники», перед подачей паштет «Золотая рыбка» посыпать семенами кунжута.