ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ С РИСОМ
ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ С РИСОМ
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления – 50 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе грудки индейки: 800 гр;
Рис круглый: полстакана;
Яйцо куриное: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Морковь: 2 шт;
Помидор: 1 шт;
Чеснок: 3 зубчика;
Лавровый лист: 3 шт;
Душистый перец горошком;
Томатная паста: 2 столовые ложки;
Хмели-сунели: 1 чайная ложка;
Масло оливковое: 2 столовые ложки;
Соль: 1-2 чайные ложки.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Грудку индейки порезать кусочками и пропустить через мясорубку. Выложить его в глубокое блюдо.
Добавить к фаршу 1 куриное яйцо, мелко нарубленный лук (половинку) и чеснок, 1 чайную ложку соли, приправу хмели-сунели и отваренный до полу-готовности круглый рис.
Тщательно перемешать все ингредиенты и отставить в сторону. Пока фарш пропитывается займемся обжаркой.
Помидор нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Также в обжарку пойдет мелко нарезанная половина луковицы оставшаяся от приготовления фарша для тефтелей.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла (можно растительного) и выложить в нее овощи в порядке лук, морковь, помидоры. Обжаривать их помешивая 5-7 минут на среднем огне.
В обжарку добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Продолжить готовить помешивая еще 3-5 минут.
Из фарша руками сформировать круглые крупные тефтели и выложить их поверх обжарки. Добавить лавровый лист, черный душистый перец и травки по желанию, например базилик. Залить тефтели водой, так чтобы она наполовину покрывала их, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. Затем перевернуть каждую тефтелю и тушить под крышкой еще 10 минут.
Готовые тефтели с рисом из индейки подавать с простыми гарнирами (макаронами, картофелем, гречкой) и овощными салатами.
Рекомендуется детям от 2 лет
Время приготовления – 50 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе грудки индейки: 800 гр;
Рис круглый: полстакана;
Яйцо куриное: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Морковь: 2 шт;
Помидор: 1 шт;
Чеснок: 3 зубчика;
Лавровый лист: 3 шт;
Душистый перец горошком;
Томатная паста: 2 столовые ложки;
Хмели-сунели: 1 чайная ложка;
Масло оливковое: 2 столовые ложки;
Соль: 1-2 чайные ложки.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Грудку индейки порезать кусочками и пропустить через мясорубку. Выложить его в глубокое блюдо.
Добавить к фаршу 1 куриное яйцо, мелко нарубленный лук (половинку) и чеснок, 1 чайную ложку соли, приправу хмели-сунели и отваренный до полу-готовности круглый рис.
Тщательно перемешать все ингредиенты и отставить в сторону. Пока фарш пропитывается займемся обжаркой.
Помидор нарезать кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Также в обжарку пойдет мелко нарезанная половина луковицы оставшаяся от приготовления фарша для тефтелей.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла (можно растительного) и выложить в нее овощи в порядке лук, морковь, помидоры. Обжаривать их помешивая 5-7 минут на среднем огне.
В обжарку добавить 2 столовые ложки томатной пасты. Продолжить готовить помешивая еще 3-5 минут.
Из фарша руками сформировать круглые крупные тефтели и выложить их поверх обжарки. Добавить лавровый лист, черный душистый перец и травки по желанию, например базилик. Залить тефтели водой, так чтобы она наполовину покрывала их, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. Затем перевернуть каждую тефтелю и тушить под крышкой еще 10 минут.
Готовые тефтели с рисом из индейки подавать с простыми гарнирами (макаронами, картофелем, гречкой) и овощными салатами.