Гнездышки с рыбой/курицей.
Гнездышки с рыбой/курицей.
Ингредиенты:
-Картофель (крупный, но не огромный. надеюсь понятно объяснила :)) — 5 шт
-Морковь (крупная) — 1 шт
-Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Рыба (лучше всего красная/ либо отварная курица, это опционально) — 350 г
-Сметана — 100 г
-Сливки — 50 мл
-Масло сливочное
-Сыр голландский (подойдет любой сыр, который Вы используете для запекания) — 50 г
-Приправа (перец черный)
-Лимон (сок)
-Соль
Способ приготовления:
Первым делом нужно поставить вариться картофель (предварительно очистить от кожуры, воду подсолить). Варить нужно до полуготовности (когда при "проверке" картошки ножом чувствуется, что картошка уже не сырая, т. е. твердая и "хрусткая", но и не совсем уж мягкая, как для пюре например).
Второй шаг - подготовка рыбы. Под подготовкой я понимаю запекание рыбы опять же до полуготовности, чтобы она уже не выглядела сырой и ее можно было бы легко отделить от шкурки и извлечь мелкие косточки. Очень хорошо подходит любая красная рыба и даже горбуша (она сама по себе суховата, а в этом рецепте ее очень даже можно применять).
Запекала я около 7 минут при 180С (рыбу посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком). Как я уже написала, рыбу вполне можно заменить на курицу (отварную).
Картофель уже наверно сварился, воду слить и поставить его остужаться. Рыбу вытащить из духовки.
Чистим морковь и лук, морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем и обжариваем все это дело на сливочном масле, минут 5.
Рыбу нужно разобрать на мелкие кусочки. У меня она, по ходу, уже больше чем полуготовая.. Ну а что, пока я бегала с фотоаппаратом вокруг, она уже успела хорошенько дойти (к счастью в данном рецепте это и не принципиально) :)
Начинаем сборку. Для начала смешаем сметану со сливками (чтобы легче было распределять ее по слоям), можно так же немного посолить и по желанию добавить зелени.
Половину отваренной картошки (это значит что другая половина еще будет нужна) натереть на крупной терке и разложить по гнездам. Смазать слой сметаной со сливками.
Следующий слой - рыба. Рыбу делим на 4 части (по количеству порций).
Далее выкладываем лук с морковкой (делить опять же на 4 порции, как и рыбу), смазываем сметаной, не жалеем!
Натираем на терке оставшуюся половину картошки, это будет последний слой. Опять же хорошенько промазываем сметаной. Сверху засыпаем сыром (можно и без него).
Готовы к запеканию:) Запекаем в предварительно нагретой до 180С духовке, у меня ушло 20 минут, советую ориентироваться на свою духовку и периодически проверять.
bludo_2oe_gotovim_detkam
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
Нравится наша группа? Пригласите к нам друзей!
Ингредиенты:
-Картофель (крупный, но не огромный. надеюсь понятно объяснила :)) — 5 шт
-Морковь (крупная) — 1 шт
-Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Рыба (лучше всего красная/ либо отварная курица, это опционально) — 350 г
-Сметана — 100 г
-Сливки — 50 мл
-Масло сливочное
-Сыр голландский (подойдет любой сыр, который Вы используете для запекания) — 50 г
-Приправа (перец черный)
-Лимон (сок)
-Соль
Способ приготовления:
Первым делом нужно поставить вариться картофель (предварительно очистить от кожуры, воду подсолить). Варить нужно до полуготовности (когда при "проверке" картошки ножом чувствуется, что картошка уже не сырая, т. е. твердая и "хрусткая", но и не совсем уж мягкая, как для пюре например).
Второй шаг - подготовка рыбы. Под подготовкой я понимаю запекание рыбы опять же до полуготовности, чтобы она уже не выглядела сырой и ее можно было бы легко отделить от шкурки и извлечь мелкие косточки. Очень хорошо подходит любая красная рыба и даже горбуша (она сама по себе суховата, а в этом рецепте ее очень даже можно применять).
Запекала я около 7 минут при 180С (рыбу посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком). Как я уже написала, рыбу вполне можно заменить на курицу (отварную).
Картофель уже наверно сварился, воду слить и поставить его остужаться. Рыбу вытащить из духовки.
Чистим морковь и лук, морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем и обжариваем все это дело на сливочном масле, минут 5.
Рыбу нужно разобрать на мелкие кусочки. У меня она, по ходу, уже больше чем полуготовая.. Ну а что, пока я бегала с фотоаппаратом вокруг, она уже успела хорошенько дойти (к счастью в данном рецепте это и не принципиально) :)
Начинаем сборку. Для начала смешаем сметану со сливками (чтобы легче было распределять ее по слоям), можно так же немного посолить и по желанию добавить зелени.
Половину отваренной картошки (это значит что другая половина еще будет нужна) натереть на крупной терке и разложить по гнездам. Смазать слой сметаной со сливками.
Следующий слой - рыба. Рыбу делим на 4 части (по количеству порций).
Далее выкладываем лук с морковкой (делить опять же на 4 порции, как и рыбу), смазываем сметаной, не жалеем!
Натираем на терке оставшуюся половину картошки, это будет последний слой. Опять же хорошенько промазываем сметаной. Сверху засыпаем сыром (можно и без него).
Готовы к запеканию:) Запекаем в предварительно нагретой до 180С духовке, у меня ушло 20 минут, советую ориентироваться на свою духовку и периодически проверять.
bludo_2oe_gotovim_detkam
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
Нравится наша группа? Пригласите к нам друзей!