Прозрачный рыбный суп.
Прозрачный рыбный суп.
Ингредиенты:
-Лук — 2 Штуки
-Морковь — 2 Штуки
-Сладкий перец — 3 Штуки
-Картошка — 3 Штуки
-Филе рыбы — 250 Грамм
-Лавровый лист — 2 Штуки
-Пучок петрушки — 1 Штука
-Яйца — 1-2 Штук (только белки)
Способ приготовления:
В кастрюлю кладем целую луковицу, морковь, лавровый лист. Все заливаем холодной водой и варим на медленном огне. Затем из бульона все выбрасываем, сам бульон процеживаем и ставим обратно на печь и практически доводим до кипения. Отделяем белки от желтков. Белки немного взбиваем венчиком и вливаем в бульон.
Кипятим бульон 3-4 минуты. Белки должны свернуться и собрать всю муть из бульона. Затем бульон снова процеживаем.
На тефлоновой сковородке (без масла) обжариваем мелко порезанные кубиками лук, морковь и сладкий перец. Обжариваем все на среднем огне, постоянно перемешивая, около 10 минут.
Обжаренные овощи сложить в бульон и медленно доводим до кипения. Очищаем картофель, нарезаем кубиками и кладем вместе с овощами. Затем крупными кусками нарезаем филе рыбы (здесь в рецепте используется треска) и кладем в кастрюлю.
Солим, перчим и варим до готовности картофеля и рыбы. За две минуты до окончания варки мелко рубим петрушку и кладем в кастрюлю. Приятного аппетита!
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
bludo_1oe_gotovim_detkam
Ингредиенты:
-Лук — 2 Штуки
-Морковь — 2 Штуки
-Сладкий перец — 3 Штуки
-Картошка — 3 Штуки
-Филе рыбы — 250 Грамм
-Лавровый лист — 2 Штуки
-Пучок петрушки — 1 Штука
-Яйца — 1-2 Штук (только белки)
Способ приготовления:
В кастрюлю кладем целую луковицу, морковь, лавровый лист. Все заливаем холодной водой и варим на медленном огне. Затем из бульона все выбрасываем, сам бульон процеживаем и ставим обратно на печь и практически доводим до кипения. Отделяем белки от желтков. Белки немного взбиваем венчиком и вливаем в бульон.
Кипятим бульон 3-4 минуты. Белки должны свернуться и собрать всю муть из бульона. Затем бульон снова процеживаем.
На тефлоновой сковородке (без масла) обжариваем мелко порезанные кубиками лук, морковь и сладкий перец. Обжариваем все на среднем огне, постоянно перемешивая, около 10 минут.
Обжаренные овощи сложить в бульон и медленно доводим до кипения. Очищаем картофель, нарезаем кубиками и кладем вместе с овощами. Затем крупными кусками нарезаем филе рыбы (здесь в рецепте используется треска) и кладем в кастрюлю.
Солим, перчим и варим до готовности картофеля и рыбы. За две минуты до окончания варки мелко рубим петрушку и кладем в кастрюлю. Приятного аппетита!
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
bludo_1oe_gotovim_detkam