Суп с гречневой крупой и мясом.
Суп с гречневой крупой и мясом.
Ингредиенты:
-Вода(2 л)
-Говядина(500 г)
-Картофель(2 шт.)
-Морковь(1 шт.)
-Гречневая крупа(1/2 ст.)
-Поваренная соль
Способ приготовления:
Традиционно любой бульон готовят с мясом на кости. Только тогда он получается насыщенным и приобретает необходимые вкусовые качества. Мы будем использовать говядину, поэтому выкладываем её на дно кастрюлю и заливаем холодной водой.
Готовим бульон примерно 60 минут, периодически снимаем образовывающуюся пенку, солим по вкусу. После этого вынимаем мясо и процеживаем бульон через сито.
Промываем и очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками среднего размера.
Очищаем и шинкуем лук чуть мельче, чем картофель.
Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Чистый бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю.
Вслед за овощами всыпаем в кастрюлю гречневую крупу. Готовиться она будет примерно 15 минут.
Сваренное мясо отделяем от кости и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем мясо в кастрюлю, перемешиваем ингредиенты, солим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 5-10 минут.
Сервируем блюдо, украшаем свежей рубленой зеленью и подаем гречневый суп с мясом к столу.
Приятного аппетита!
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
bludo_1oe_gotovim_detkam
Ингредиенты:
-Вода(2 л)
-Говядина(500 г)
-Картофель(2 шт.)
-Морковь(1 шт.)
-Гречневая крупа(1/2 ст.)
-Поваренная соль
Способ приготовления:
Традиционно любой бульон готовят с мясом на кости. Только тогда он получается насыщенным и приобретает необходимые вкусовые качества. Мы будем использовать говядину, поэтому выкладываем её на дно кастрюлю и заливаем холодной водой.
Готовим бульон примерно 60 минут, периодически снимаем образовывающуюся пенку, солим по вкусу. После этого вынимаем мясо и процеживаем бульон через сито.
Промываем и очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками среднего размера.
Очищаем и шинкуем лук чуть мельче, чем картофель.
Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
Чистый бульон ставим на огонь и доводим до кипения. Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю.
Вслед за овощами всыпаем в кастрюлю гречневую крупу. Готовиться она будет примерно 15 минут.
Сваренное мясо отделяем от кости и нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем мясо в кастрюлю, перемешиваем ингредиенты, солим по вкусу. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 5-10 минут.
Сервируем блюдо, украшаем свежей рубленой зеленью и подаем гречневый суп с мясом к столу.
Приятного аппетита!
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
bludo_1oe_gotovim_detkam