Фаршированные кальмары. Не буду спорить - не для самых маленьких, конечно, но очень вкусно!
Фаршированные кальмары. Не буду спорить - не для самых маленьких, конечно, но очень вкусно!
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Грибы нарежьте пластинками, укроп мелко порубите, сыр натрите на терке.
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте на масле грибы, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбейте яйца в сковороду к грибам, посолите и поперчите. Обжаривайте, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавьте нарубленную зелень и сыр, перемешайте.
3. Полученной яично-грибной смесью нафаршируйте тушки кальмаров. Закалите тушки зубочистками, смажьте кальмаров растительным маслом и отправьте их запекаться в духовке, предварительно разогретую до 200°С. Запекайте кальмары около 20 минут.
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Грибы нарежьте пластинками, укроп мелко порубите, сыр натрите на терке.
В сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте на масле грибы, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбейте яйца в сковороду к грибам, посолите и поперчите. Обжаривайте, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавьте нарубленную зелень и сыр, перемешайте.
3. Полученной яично-грибной смесью нафаршируйте тушки кальмаров. Закалите тушки зубочистками, смажьте кальмаров растительным маслом и отправьте их запекаться в духовке, предварительно разогретую до 200°С. Запекайте кальмары около 20 минут.