Тирамису с карамелизированными яблоками.

Тирамису с карамелизированными яблоками.
Ингредиенты:
-Сыр маскарпоне 250 гр.
-Яйцо куриное 2 шт.
-Сахар 90 гр.
-Яблоко 3 шт.
-Печенье Савоярди 10 шт.
-Сливочное масло 20 гр.
-Кофе эспрессо 1 чашка
-Какао-порошок -
Приготовление:
Сыр размешать с 2 желтками и 60 гр. сахара.
Добавить 2 взбитых в крепкую пену белка.
Аккуратно перемешать .
Яблоки почистить от кожуры и семечек, нарезать на дольки.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить 30 гр. сахара и выложить
яблочные дольки. Накрыть крышкой.
Примерно через 15 минут , когда выделившийся из яблок сок постепенно испариться и яблоки станут мягкими, дольки начнут покрываться карамельной корочкой.
Готовые дольки яблок размять вилкой и дать остыть.
На дно стаканчиков уложить печенье, смоченное одной стороной в сладком кофе.
Затем слой яблок и слой крема из маскарпоне.
Поверхность посыпать какао-порошком.
Угощайтесь !
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
bludo_desert_gotovim_detkam