Макаронная запеканка с мясным фаршем
Макаронная запеканка с мясным фаршем
Для приготовления вам понадобится:
Макароны 300 - грамм
Растительное масло 1 - ст. л
Куриное яйцо 2 - шт.
Сметана 150 - грамм
Пищевая соль 3 - грамм по вкусу
Перец черный молотый 3 - грамм по вкусу
Лук репчатый 2 - шт.
Чеснок 1 - шт. один зубок
Помидор 5 - шт.
Мясной фарш 500 - грамм на выбор
Специи и приправы 1 - ч. л. для мяса, по вкусу
Твердый сыр 70 - грамм
Базилик 1 - ч. л.
Рецепт блюда:
Первым шагом станет подготовка макарон, которые необходимо отварить до полуготовности или словами итальянцев до степени готовности al dente. Используйте макароны только твердых сортов, в пропорции 300грамм.
Также для того, чтобы сохранить их форму ведущие шеф-повара рекомендуют добавлять при варке немного масла растительного, данный «секретик» также помогает оставить цвет продукта неизменным. И вот еще: добавление растительного масла при варке ускоряет сам процесс.
После этого взбейте два яйца со сметаной (в количестве 150грамм), немного присолите получившуюся смесь и поперчите черным молотым перцем, после чего перемешайте с макаронами.
Настало время уделить внимание овощам! Необходимо потушить около 7 минут мелко нарезанные чеснок и лук (для этого используйте две средние головки лука и один зубчик чеснока).
Далее добавьте нарезанные кубиками томаты (4-5 средних плодов). Тушите еще шесть минут. Присолите исходя из собственных пожеланий.
Выбранный вид фарша необходимо обжарить в течении десяти минут. Можно добавить готовую приправу для фарша/мяса или же комбинировать специи исходя из собственных предпочтений.
Затем разделите макароны на две части, выложите одну в смазанную маслом форму, сверху выложите часть овощной подливы.
Следующим слоем необходимо расположить часть мясного фарша и присыпать его сверху сыром (примерно 70 грамм тертого ранее сыра).
Используйте немного сухого базилика для придания аромата блюду. После чего повторите все слои вновь, присыпав сверху сыром. Выпекать блюдо необходимо в течении 25-30 минут, при температуре 180 градусов.
Перед подачей нарежьте свежий базилик достаточно мелко и добавьте к блюду. Вот и готов изысканный, но в тоже время легкий в приготовлении ужин для домочадцев.
Данная запеканка интересна даже весьма требовательным гурманам!
Для приготовления вам понадобится:
Макароны 300 - грамм
Растительное масло 1 - ст. л
Куриное яйцо 2 - шт.
Сметана 150 - грамм
Пищевая соль 3 - грамм по вкусу
Перец черный молотый 3 - грамм по вкусу
Лук репчатый 2 - шт.
Чеснок 1 - шт. один зубок
Помидор 5 - шт.
Мясной фарш 500 - грамм на выбор
Специи и приправы 1 - ч. л. для мяса, по вкусу
Твердый сыр 70 - грамм
Базилик 1 - ч. л.
Рецепт блюда:
Первым шагом станет подготовка макарон, которые необходимо отварить до полуготовности или словами итальянцев до степени готовности al dente. Используйте макароны только твердых сортов, в пропорции 300грамм.
Также для того, чтобы сохранить их форму ведущие шеф-повара рекомендуют добавлять при варке немного масла растительного, данный «секретик» также помогает оставить цвет продукта неизменным. И вот еще: добавление растительного масла при варке ускоряет сам процесс.
После этого взбейте два яйца со сметаной (в количестве 150грамм), немного присолите получившуюся смесь и поперчите черным молотым перцем, после чего перемешайте с макаронами.
Настало время уделить внимание овощам! Необходимо потушить около 7 минут мелко нарезанные чеснок и лук (для этого используйте две средние головки лука и один зубчик чеснока).
Далее добавьте нарезанные кубиками томаты (4-5 средних плодов). Тушите еще шесть минут. Присолите исходя из собственных пожеланий.
Выбранный вид фарша необходимо обжарить в течении десяти минут. Можно добавить готовую приправу для фарша/мяса или же комбинировать специи исходя из собственных предпочтений.
Затем разделите макароны на две части, выложите одну в смазанную маслом форму, сверху выложите часть овощной подливы.
Следующим слоем необходимо расположить часть мясного фарша и присыпать его сверху сыром (примерно 70 грамм тертого ранее сыра).
Используйте немного сухого базилика для придания аромата блюду. После чего повторите все слои вновь, присыпав сверху сыром. Выпекать блюдо необходимо в течении 25-30 минут, при температуре 180 градусов.
Перед подачей нарежьте свежий базилик достаточно мелко и добавьте к блюду. Вот и готов изысканный, но в тоже время легкий в приготовлении ужин для домочадцев.
Данная запеканка интересна даже весьма требовательным гурманам!