Неаполитанский манник.

Неаполитанский манник.
Ингредиенты
-500 мл Молоко
-125 мл вода
-1 шт Лимон
-2 шт Апельсины
-0,5 ч. ложки Корица
-150 грамм Манка (Семола)
-180 грамм Сахар
-300 грамм Сыр рикотта
-250 грамм Яйца
-50 грамм Масло сливочное
- для украшения Сахарная пудра
Способ приготовления:
В кастрюле разогреваем молоко и воду, добавляем кожицу лимона и апельсина, корицу.
Когда молоко закипит, вынимаем кожуру и тонкой струйкой всыпаем манную крупу, тщательно и непрерывно перемешивая. Перемешиваем до образования плотной массы. Снимаем с огня, ставим в холодное место, чтобы остудить.
Тем временем, в чашу всыпаем сахар, рикотту и тертую цедру апельсина. Перемешиваем при помощи блендера.
Добавляем яйца и как следует взбиваем еще раз.
После этого частями добавляем уже остывшую густую манную кашу и промешиваем до образования однородной массы.
Смазываем форму сливочным маслом, заполняем получившейся массой.
Выпекаем в уже разогретой духовке до 180 оС, около 1 часа (до образования желто-коричневой корочки). Чтобы пирог нарезался легко, его нужно как следует остудить. После этого посыпаем его сахарной пудрой.
ages_1_3_gotovim_detkam
ages_family_gotovim_detkam
bludo_desert_gotovim_detkam