Домашний прохладительный лимонад *Тархун*:
Домашний прохладительный лимонад *Тархун*:
2 лимона
1 пучок тархуна (300 г.)
2 л. газированной воды (не соленой)
7 ст. л. сахара
Способ приготовления:
1. Для начала возьмем тархун и мелко нарежем его. Помните, чем мельче порублена трава, тем больше эфира, а значит и аромата получится из него выжать.
2. В небольшую кастрюльку наливаем 200 мл. воды, всыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Ждем пока закипит, регулярно помешиваем. В конечном результате у нас должен получиться сахарный сироп карамельного цвета.
3. После закипания убираем кастрюльку с огня и кладем в сироп измельченный тархун, перемешиваем и даем 10-15 минут настояться.
4. По истечению времени, еще раз тщательно перемешиваем. Достаем большой графин, в который через ситечко, а лучше марлю, процеживаем сахарную жидкость. Стараемся выжать максимальное количество сока из отвара.
5. Следом вливаем в графин газированную воду, перемешиваем ложкой, и пробуем на сахар.
6. И последний штрих – добавляем лимонный сок. Для этого разрезаем лимон напополам и выдавливаем сначала одну половинку, пробуем, если кислоты мало, выдавливаем сок с другой половинки. Перемешиваем и ставим в холодильник.
Подавать тархун лучше всего охлажденным, или со льдом, что может стать незаменимым наслаждением в летнюю жару.
2 лимона
1 пучок тархуна (300 г.)
2 л. газированной воды (не соленой)
7 ст. л. сахара
Способ приготовления:
1. Для начала возьмем тархун и мелко нарежем его. Помните, чем мельче порублена трава, тем больше эфира, а значит и аромата получится из него выжать.
2. В небольшую кастрюльку наливаем 200 мл. воды, всыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Ждем пока закипит, регулярно помешиваем. В конечном результате у нас должен получиться сахарный сироп карамельного цвета.
3. После закипания убираем кастрюльку с огня и кладем в сироп измельченный тархун, перемешиваем и даем 10-15 минут настояться.
4. По истечению времени, еще раз тщательно перемешиваем. Достаем большой графин, в который через ситечко, а лучше марлю, процеживаем сахарную жидкость. Стараемся выжать максимальное количество сока из отвара.
5. Следом вливаем в графин газированную воду, перемешиваем ложкой, и пробуем на сахар.
6. И последний штрих – добавляем лимонный сок. Для этого разрезаем лимон напополам и выдавливаем сначала одну половинку, пробуем, если кислоты мало, выдавливаем сок с другой половинки. Перемешиваем и ставим в холодильник.
Подавать тархун лучше всего охлажденным, или со льдом, что может стать незаменимым наслаждением в летнюю жару.