Пряный рис с мясными шариками
Пряный рис с мясными шариками
Ингредиенты:
Говядина — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Рис — 300 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Сушеная клюква — 2 ст.л.
Соль
Перец
Смесь прованских трав
Приготовление:
1. Мясо пропустить через мясорубку с чесноком, луком (1 шт.). Добавить яйцо, соль, перец. Тщательно все перемешать.
2. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить на сковороду и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Морковь натереть на крупной терке, мелко нарезать лук. В казане или сковороде вок пассеровать на растительном масле морковь и лук несколько минут.
4. Добавить томатную пасту, клюкву, соль, перец, приправы. Тушить еще несколько минут.
5. Выложить на овощную смесь мясные шарики. Поверх шариков выложить тщательно промытый рис. Залить водой в соотношении к рису 2:1. Варить до испарения жидкости.
6. Дать настояться 10 минут и хорошо перемешать деревянной лопаткой или ложкой.
Ингредиенты:
Говядина — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Рис — 300 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Сушеная клюква — 2 ст.л.
Соль
Перец
Смесь прованских трав
Приготовление:
1. Мясо пропустить через мясорубку с чесноком, луком (1 шт.). Добавить яйцо, соль, перец. Тщательно все перемешать.
2. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить на сковороду и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Морковь натереть на крупной терке, мелко нарезать лук. В казане или сковороде вок пассеровать на растительном масле морковь и лук несколько минут.
4. Добавить томатную пасту, клюкву, соль, перец, приправы. Тушить еще несколько минут.
5. Выложить на овощную смесь мясные шарики. Поверх шариков выложить тщательно промытый рис. Залить водой в соотношении к рису 2:1. Варить до испарения жидкости.
6. Дать настояться 10 минут и хорошо перемешать деревянной лопаткой или ложкой.