ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.

ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ.
Понадбится:
2 баклажана
1 ваеный куриный окорочок
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора
150 г твердого сыра
соль,перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль пополам, вынуть мякоть. Лодочки сварить в подсоленной воде. Мякоть мелко нарезать.
Из окорочка вынуть косточку. Филе, помидор, лук и чеснок мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить курицу, помидор, мякоть баклажанов, посолить, поперчить, перемешать, обжарить. Этой массой наполнить лодочки, посыпать сыром, запекать 20 минут в духовке при 180 С.
Приятного аппетита.