Бифштексы по 'министерски'

Бифштексы по 'министерски'
1) 500г-мяса(любого) нарезаем поперек волокон соломкой(как можно тоньше) -солим, перчим (можно взять специальную приправу для мяса)
2) Берем 1 яйцо (если мелкие, то 2) -взбиваем в миксере, затем добавляем туда 1 ст.ложку майонеза и 1ст.ложку крахмала- все перемешиваем.
3) Заливаем мясо яичной смесью, перемешиваем ставим для пропитки (курятину, индейку достаточно на 30 минут , а свинину и говядину на ночь).
4) Разогреваем сковороду с маслом и жарим как оладьи на среднем огне (минут 15), переворачивая.