Тарендис с селедкой
Тарендис с селедкой
По идее - это маленькие заливные со сметаной, но подаются они в порционных бокалах. Очень вкусно, просто и эффектно.
Ингредиенты на 4 порции:
4 средних огурца,
400гр. жирной сметаны,
350 гр. филе соленой сельди,
укроп,
зеленый лук,
соль,
черный перец,
10 гр. желатина.
Рецепт приготовления:
Желатин замочить в 0,5 ст. холодной воды на 20-30 мин., до набухания. Огурчики очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками. Посолить и оставить на 15 мин.
Филе селедки нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. С огурцов слить сок, добавить его в сметану. Желатин развести на водяной бане, до жидкого состояния, но не кипятить. Немного остудить и влить в сметану. Туда же добавить укроп, зеленый лук и филе сельди. Хорошо перемешать, поперчить. Разложить по бокалам (так же можно делать тарендис в силиконовых формочках) и поставить в холодильник на 6 ч., а лучше на ночь.
Подавать, как холодную закуску.
По идее - это маленькие заливные со сметаной, но подаются они в порционных бокалах. Очень вкусно, просто и эффектно.
Ингредиенты на 4 порции:
4 средних огурца,
400гр. жирной сметаны,
350 гр. филе соленой сельди,
укроп,
зеленый лук,
соль,
черный перец,
10 гр. желатина.
Рецепт приготовления:
Желатин замочить в 0,5 ст. холодной воды на 20-30 мин., до набухания. Огурчики очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками. Посолить и оставить на 15 мин.
Филе селедки нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. С огурцов слить сок, добавить его в сметану. Желатин развести на водяной бане, до жидкого состояния, но не кипятить. Немного остудить и влить в сметану. Туда же добавить укроп, зеленый лук и филе сельди. Хорошо перемешать, поперчить. Разложить по бокалам (так же можно делать тарендис в силиконовых формочках) и поставить в холодильник на 6 ч., а лучше на ночь.
Подавать, как холодную закуску.