Бисквитный рулет с творогом и мандаринами
Бисквитный рулет с творогом и мандаринами
150 грамм сахара
50 мл апельсинового сока
три яйца
соль
350 грамм консервированных мандаринов
120 грамм муки
пару чайных ложек тертой цедры апельсина
половина чайной ложки разрыхлителя
сахарная пудра
250 мл сливок
250 грамм диетического творога
пакетик желатина быстрорастворимого
Духовку нагрейте до 210 градусов. Белки отделите от желтков. Взбейте белки в крепкую пену со столовой ложкой теплой воды и щепоткой соли, подсыпая постепенно сахар (120 грамм). Взбивайте массу еще три минуты. Подмешайте желтки и просеянную с разрыхлителем муку.
Тесто уложите на противень, с бумагой для выпечки, разровняйте и выпекайте около восьми минут Готовый бисквит опрокиньте на полотенце, посыпанное сахаром, а бумагу удалите. При помощи полотенца аккуратно сверните бисквит в рулет. Дайте остыть.
Мандарины откиньте на дуршлаг. Смешайте творог с соком и цедрой апельсина. Растворите в массе желатин, согласно инструкции на упаковке. Добавьте оставшийся сахар. Взбейте сливки в крепкую пену и подмешайте к крему.
Бисквит разверните и намажьте творожным кремом. Сверху разложите кусочки мандаринов и снова бисквит сверните в рулет и поместите в холодильник минимум на два часа. Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой.
В таком легком бисквите минимум калорий.
150 грамм сахара
50 мл апельсинового сока
три яйца
соль
350 грамм консервированных мандаринов
120 грамм муки
пару чайных ложек тертой цедры апельсина
половина чайной ложки разрыхлителя
сахарная пудра
250 мл сливок
250 грамм диетического творога
пакетик желатина быстрорастворимого
Духовку нагрейте до 210 градусов. Белки отделите от желтков. Взбейте белки в крепкую пену со столовой ложкой теплой воды и щепоткой соли, подсыпая постепенно сахар (120 грамм). Взбивайте массу еще три минуты. Подмешайте желтки и просеянную с разрыхлителем муку.
Тесто уложите на противень, с бумагой для выпечки, разровняйте и выпекайте около восьми минут Готовый бисквит опрокиньте на полотенце, посыпанное сахаром, а бумагу удалите. При помощи полотенца аккуратно сверните бисквит в рулет. Дайте остыть.
Мандарины откиньте на дуршлаг. Смешайте творог с соком и цедрой апельсина. Растворите в массе желатин, согласно инструкции на упаковке. Добавьте оставшийся сахар. Взбейте сливки в крепкую пену и подмешайте к крему.
Бисквит разверните и намажьте творожным кремом. Сверху разложите кусочки мандаринов и снова бисквит сверните в рулет и поместите в холодильник минимум на два часа. Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой.
В таком легком бисквите минимум калорий.