Торт 'Медовик'

Торт 'Медовик'
Ингредиенты:
Тесто:
- сахар-310гр;
- мед-126 гр.
- яицо-3шт.
- масло сливоч-220гр
- сода-19гр
- лимонная кислота-5гр
- мука-780гр
Крем:
- сливки 35%-800гр
- сметана 'Валио' 42%-800
- сахарная пудра-160гр
Приготовление:
Тесто:
яйца, сахар, мед, масло сливочное-все хорошо перемешать и
поставить на водяную баню, растапливаем до 60 градусов, затем добавляем соду с лимонной кислотой, перемешиваем до белой пышной массы и вводим муку, еще раз все хорошо перемешать и тесто готово.
Тесто разделить на семь частей по 220 гр, раскатать коржи и выпекать по-отдельности при темп.160 градусов по 5 минут каждый.
Приступаем к изготовлению крема:
сливки 35%, сметану и сахарную пудру, взбиваем до консистенции густой сметаны. Смазать коржи получившимся кремом.