Торт «Медовый» с заварным кремом
Торт «Медовый» с заварным кремом
Ингредиенты для рецепта
для теста:
4 стакана муки
1,5 стакана сахара
190 г маргарина
1,5 чайной ложки соды
3 ст. ложки меда
3 яйца
для крема:
1,5 стакана сахара
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
2 стакана молока
1 яйцо
150-200 г сливочного масла
ванилин по вкусу
Яйца соединим с сахаром, положим мед, размягченный маргарин, соду. Тщательно размешаем и поставим на водяную баню. Нагреваем в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Смесь снимем с огня и немного остудим. Затем всыплем муку и замесим мягкое, эластичное тесто. Скатаем его в комок, обвернем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 1 час.
По истечении времени готовое тесто разделим на 8-10 частей. Затем раскатаем 1 часть (если тесто рвется, раскатывать лучше сразу на противне) и выпечь корж до светло-коричневого цвета. Так, поочередно приготовим все коржи.
Для приготовления заварного крема смешаем яйцо, сахар, крахмал, молоко, муку. Немного взобьем и поставим на плиту. Варим на маленьком огне, пока крем не загустеет. Затем массу охладим, добавим мягкое сливочное масло и немножко ванилина.
Коржи остудим, обрезать по форме торта и прослоить заварным кремом. Сверху и бокам торт также промазать кремом и посыплем измельченными в крошку обрезками от коржей.
Готовый торт должен пропитываться 1 час при комнатной температуре. Затем поставим его в холодильник и через 6-8 часов торт будет готов.
Ингредиенты для рецепта
для теста:
4 стакана муки
1,5 стакана сахара
190 г маргарина
1,5 чайной ложки соды
3 ст. ложки меда
3 яйца
для крема:
1,5 стакана сахара
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
2 стакана молока
1 яйцо
150-200 г сливочного масла
ванилин по вкусу
Яйца соединим с сахаром, положим мед, размягченный маргарин, соду. Тщательно размешаем и поставим на водяную баню. Нагреваем в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Смесь снимем с огня и немного остудим. Затем всыплем муку и замесим мягкое, эластичное тесто. Скатаем его в комок, обвернем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 1 час.
По истечении времени готовое тесто разделим на 8-10 частей. Затем раскатаем 1 часть (если тесто рвется, раскатывать лучше сразу на противне) и выпечь корж до светло-коричневого цвета. Так, поочередно приготовим все коржи.
Для приготовления заварного крема смешаем яйцо, сахар, крахмал, молоко, муку. Немного взобьем и поставим на плиту. Варим на маленьком огне, пока крем не загустеет. Затем массу охладим, добавим мягкое сливочное масло и немножко ванилина.
Коржи остудим, обрезать по форме торта и прослоить заварным кремом. Сверху и бокам торт также промазать кремом и посыплем измельченными в крошку обрезками от коржей.
Готовый торт должен пропитываться 1 час при комнатной температуре. Затем поставим его в холодильник и через 6-8 часов торт будет готов.