Картошка с хрустящей корочкой
Картошка с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
мелкий картофель (либо крупный-тогда порезать)
1-2 ложки сливочного масла
соль (по желанию)
зелень.
Рецепт приготовления:
Картофель отвариваем в мундире. Остужаем и чистим. На сковородку кладем масло, ждем когда полностью растопится, выкладываем картошку (в один слой !),накрываем крышкой и ставим на самый большой огонь!! (крышку не открываем). Буквально через 1-2 минуты образуется румяная корочка. Затем открывем, быстро переворачиваем картошку и снова накрываем крышкой. Еще 1-2 минуты и картофель готов.
Затем можно посолить (я не всегда солю) и посыпать зеленью.
* картошку можно отваривать заранее. Я именно так и делаю сварю вечером картошку, а жарю только на следующий день.
Ингредиенты:
мелкий картофель (либо крупный-тогда порезать)
1-2 ложки сливочного масла
соль (по желанию)
зелень.
Рецепт приготовления:
Картофель отвариваем в мундире. Остужаем и чистим. На сковородку кладем масло, ждем когда полностью растопится, выкладываем картошку (в один слой !),накрываем крышкой и ставим на самый большой огонь!! (крышку не открываем). Буквально через 1-2 минуты образуется румяная корочка. Затем открывем, быстро переворачиваем картошку и снова накрываем крышкой. Еще 1-2 минуты и картофель готов.
Затем можно посолить (я не всегда солю) и посыпать зеленью.
* картошку можно отваривать заранее. Я именно так и делаю сварю вечером картошку, а жарю только на следующий день.