Сырный суп с шампиньонами.
Сырный суп с шампиньонами.
Что нужно:
сыр плавленный – 200
бульон мясной – 2,5 л
масло растительное – 1 ст.л.
укроп измельченный – 2 ст.л.
морковь крупная – 1 шт.
лук зеленый – 4 пера
говядина (фарш) – 250 г
сельдерей корневой – 0,5 небольшого корня
перец болгарский – по вкусу
картофель крупный – 5 шт.
лук в шелухе – 1 луковица
соль – по вкусу
шампиньоны свежие – 250 г
базилик свежий – 1 веточка
Что делать:
шаг 1
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами. Овощи очистить. Лук и картофель порезать кубиками, корень сельдерея и морковь – соломкой. Зеленый лук вымыть и нарезать небольшими кусочками.
шаг 2
В кастрюле обжарить в масле фарш, 5 мин. Добавить шампиньоны, готовить 3 мин. Выложить нарезанные овощи, готовить 5 мин.
шаг 3
Влить бульон, довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин., постепенно добавляя сыр. Приправить солью и перцем, посыпать укропом и готовить еще 1 мин.
Что нужно:
сыр плавленный – 200
бульон мясной – 2,5 л
масло растительное – 1 ст.л.
укроп измельченный – 2 ст.л.
морковь крупная – 1 шт.
лук зеленый – 4 пера
говядина (фарш) – 250 г
сельдерей корневой – 0,5 небольшого корня
перец болгарский – по вкусу
картофель крупный – 5 шт.
лук в шелухе – 1 луковица
соль – по вкусу
шампиньоны свежие – 250 г
базилик свежий – 1 веточка
Что делать:
шаг 1
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами. Овощи очистить. Лук и картофель порезать кубиками, корень сельдерея и морковь – соломкой. Зеленый лук вымыть и нарезать небольшими кусочками.
шаг 2
В кастрюле обжарить в масле фарш, 5 мин. Добавить шампиньоны, готовить 3 мин. Выложить нарезанные овощи, готовить 5 мин.
шаг 3
Влить бульон, довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин., постепенно добавляя сыр. Приправить солью и перцем, посыпать укропом и готовить еще 1 мин.